Pečené makaróny so syrom a slaninou

Hlasy: 15

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6-8

Čerstvý tymian a chrumkavá slanina premenia jednoduchý kastról v recepte Tylera Florencea.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Hrubomletá soľ
450 g cestovín v tvare kužeľa
4 šálky mlieka
2 alebo 3 vetvičky tymianu
4 rozdrvené strúčiky cesnaku, rozdelené na dve časti
3 lyžice (45 g) nesoleného masla
3 lyžice prémiovej pšeničnej múky
5 a 1/2 šálky strúhaného ostrého bieleho syra čedar
Čerstvo mleté čierne korenie
1/4 šálky nasekaných listov petržlenovej vňate
4 plátky slaniny, nakrájané priečne na tenké prúžky
1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
Listy 1/4 zväzku čerstvého tymianu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny, mlieko, tymian, cesnak, múka, čedar syr, petržlen, slanina, cibuľa

Príprava jedla podľa receptu:

Priveďte hrniec s osolenou vodou do varu na vysokom ohni. Pridajte cestoviny a varte 8-9 minút, kým nebudú al dente. Sceďte.
Predhrejte rúru na 200 °C.

V malom hrnci zohrejte mlieko s vetvičkami tymianu a 2 strúčikmi cesnaku. Vo veľkej, hlbokej panvici roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte múku a varte asi 1 minútu, pričom neustále miešajte, aby sa netvorili hrudky. Preceďte mlieko a nalejte ho do zmesi masla a múky. Pokračujte v intenzívnom miešaní, kým zmes nie je hladká. Pridajte 4 šálky syra a pokračujte vo varení, pričom miešajte, kým sa syr nerozpustí. Dochutte soľou a korením. Pridajte uvarené cestoviny a petržlenovú vňať a jemne premiešajte, aby sa cestoviny úplne obalili. Preložte do 3-litrovej zapekacej misy a posypte zvyšnými 1,5 šálkami syra. Pečte 30 minút, kým sa omáčka nezohreje a nezačne dusiť.
Kým sa cestoviny pečú, rozohrejte panvicu. Pridajte slaninu a opekajte, kým sa tuk neroztopí. Pridajte cibuľu, cesnak a lístky tymianu a opekajte 5 minút, kým cibuľa nezmäkne. Dochutte soľou a korením.
Pri podávaní posypte zapekanú misu slaninou. Veľkou lyžicou rozdeľte zapekanú misu do každej porcie a uistite sa, že každá porcia má chrumkavé kúsky slaniny.

Pozrite si ďalší recept makaróny so slaninou a syrom.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Mäso / Vajcia a mliečne výrobky / Kastróly / Tyler Florence

Podobné recepty