Koláč s arašidovým maslom a džemom

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12 – 14

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 550, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 74 G., vlákno 2 G., cholesterol 89 mg, sodík 304 mg, cukor 45 G.

Perfektné cesto pre milovníkov sendvičov s arašidovým maslom a želé (alebo arašidovým maslom s džemom). Na plnku do koláča použite svoj obľúbený džem, džem alebo zaváraniny, ale jahody, maliny a hrozno sa k arašidovému maslu hodia najlepšie. Ak nemôžete zohnať arašidy polevené medom, postačia jednoducho pražené solené arašidy.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

165 g (12 PL) nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie panvice
2,5 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
1,5 šálky pevne natlačeného svetlohnedého cukru
2/3 šálky krémového arašidového masla
4 veľké vajcia
1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
3/4 čajovej lyžičky jemnej soli
3/4 šálky mlieka
3/4 šálky malinového, jahodového alebo hroznového džemu

Streusel

3/4 šálky prémiovej múky
2/3 šálky pevne natlačeného svetlohnedého cukru
2/3 šálky nahrubo nasekaných arašidov polevených medom
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
4 lyžice nesoleného masla, zmäknutého
Práškový cukor na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, streusel, vajcia, mlieko, hroznový džem, cukrovinky, hnedý cukor, Arašidové maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt v rúre do strednej polohy a predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm.
Koláč:

Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. V ďalšej veľkej mise vyšľahajte hnedý cukor, maslo a arašidové maslo mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nie je ľahká a hladká, približne 5 minút. Podľa potreby zoškrabte boky misy. Pridávajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní dobre prešľahajte. Pokračujte v šľahaní, kým zmes nie je hladká, približne 2 minúty. Pridajte vanilkový extrakt.

Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku a pridávajte múku v troch dávkach, striedavo s dvoma dávkami mlieka, pričom začnite a skončite múkou. Miesime do hladka.
Cesto vložte do pripravenej formy na pečenie. Navrch lyžicou dajte džem a premiešajte zadnou stranou lyžice.
Streusel:

V malej miske zmiešajte múku, hnedý cukor, arašidy a soľ. Pridajte maslo a dôkladne premiešajte prstami alebo vidličkou, kým sa rovnomerne nerozloží a nezapracuje do múčnej zmesi. Cesto posypte strúselom.
Pečte dozlatista a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté, 50-60 minút. Nechajte vychladnúť vo forme na mriežke. Posypte práškovým cukrom, nakrájajte a podávajte.