Čokoládové tyčinky s arašidovým maslom a džemom

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 taktov

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 zo 14 porcií
Kalórie 293, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 22 G., vlákno 2 G., cholesterol 47 mg, sodík 14 mg, cukor 17 G.

Tento dezert bol inšpirovaný obľúbeným americkým sendvičom PB&J (arašidové maslo a želé). Rovnaká lahodná kombinácia arašidového masla a hroznového želé (džemu) je doplnená čokoládou, ktorá vytvára luxusnú chuť. Dezert sa skladá z niekoľkých vrstiev. Spodná čokoládová vrstva z drvených slaných krekrov leží na vrstve hroznového želé ako kôrka. Želé je potom potiahnuté arašidovým maslom a vrstva čokoládovej polevy dezert dotvára. Keď dezert úplne stuhne, nakrájajte ho na štvorcové tyčinky a dajte do chladničky pred podávaním.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Osnova

110 g nesoleného masla
1/3 šálky kryštálového cukru
1/3 šálky nesladeného kakaového prášku
1 veľké vajce, rozšľahané
1 balenie slaných krekrov (40 kusov) bežných alebo celozrnných, drvených
3/4 šálky jemne nasekaných pražených arašidov

Plnka alebo poleva

1/4 šálky hroznového želé
7 PL + 1 ČL nesoleného masla, zmäknutého
1/3 šálky krémového arašidového masla
0,5 šálky práškového cukru
110 g polosladkej čokolády, nasekanej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, vajcia, práškový cukor, Arašidové maslo, hroznový džem, Arašid, polosladká čokoláda, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si základňu:

Vysteľte štvorcový plech na pečenie s rozmermi 20 cm (8 palcov) alobalom a nechajte po stranách trochu previsu. Vložte maslo do stredne veľkej žiaruvzdornej misky a misku postavte nad hrniec s vriacou vodou (miska by sa nemala dotýkať vody). Keď sa maslo roztopí, vmiešajte cukor a kakao.
Vmiešajte vajce; varte za stáleho miešania, kým zmes nie je teplá a nezíska konzistenciu horúceho fondánu, 6 minút. Odstráňte z ohňa a vmiešajte drvené grahamové krekry a arašidy.

Zmes nalejte do pripravenej formy a rozotrite do rovnomernej vrstvy. Odložte nádobu s vodou nabok.
Pripravte si plnku:

Hroznové želé rozotrite na základ vo forme a vložte na niekoľko minút do mrazničky. Mixérom vyšľahajte 5 polievkových lyžíc a 1 čajovú lyžičku masla, arašidové maslo a práškový cukor do nadýchanej konzistencie.
Plnku rozotrite na vrstvu želé; vráťte formu do mrazničky, kým pripravujete polevu.
Čokoládu a zvyšné 2 polievkové lyžice masla dajte do žiaruvzdornej misky nad hrniec s vriacou vodou a miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Odstráňte z ohňa a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Keď poleva vychladne, ale je stále tekutá, natrite ju na vychladenú vrstvu arašidového masla. Zmrazte ďalších 30 minút.
Potiahnite konce alobalu, aby ste dezert vybrali z formy. Ešte studený ho nakrájajte na štvorce. Podávajte vychladený a zvyšky uložte do chladničky.