Koktail Boulevardier s grilovaným pomarančom
Hlasy: 2
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 186, celkový tuk - G., nasýtené tuky - G., bielkoviny - G., sacharidy - G., vlákno - G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukor - G.
Kalórie 186, celkový tuk - G., nasýtené tuky - G., bielkoviny - G., sacharidy - G., vlákno - G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukor - G.
Klasický kokteil Boulevardier je dokonalou kombináciou bourbonu, Campari bitters a vermutu. Tento recept používa všetky ingrediencie v rovnakom pomere, ale pridáva nečakaný šmrnc: grilovaný pomaranč, ktorý dodáva kokteilu drsný, dymový nádych.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 6 plátkov pomaranča
- 120 ml bourbonu
- 120 ml vermutu, napríklad Carpano Antica
- 120 ml Campari
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Pomaranče, bourbon, vermút, horký Campari
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril alebo grilovaciu panvicu na stredný plameň. Ľahko postriekajte rošty grilu sprejom na varenie. Ak používate grilovaciu panvicu, predhrejte ju na stredný plameň a po zohriatí ju jemne postriekajte sprejom na varenie.
- Plátky pomaranča poukladajte na grilovací rošt alebo panvicu. Grilujte, raz otočte, kým sa na oboch stranách neobjavia stopy po grilovaní, približne 2 minúty z každej strany. Pomaranč odstavte z ohňa a nakrájajte na 2 plátky. Odložte bokom.
- V šejkri zmiešajte bourbon, vermút, Campari a nakrájaný pečený pomaranč s ľadom a dobre pretrepte. Poháre naplňte do polovice ľadom a pretrepávajte, kým kokteil nevychladne, približne 30 sekúnd. Preceďte kokteil do pohárov a každý ozdobte plátkom pečeného pomaranča.
Autor receptu - Marc Murphy je šéfkuchár, reštaurátor a televízna osobnosť.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
