Umami korenie

Hlasy: 2

Čas: 5 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 40 g.

Charakteristická umami chuť tohto korenia pochádza z prášku z hríbov porcini. Dobre vydrží, preto si namiešajte dvojitú dávku, aby ste ho mali poruke. Budete prekvapení, ako dokáže premeniť aj tie najobyčajnejšie každodenné jedlá. Tu sú dva naše obľúbené spôsoby, ako ho použiť. Pridajte ho do makarónov so syrom alebo do pukancov pre ešte živšiu chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 čajovej lyžičky prášku z hríbov
2 čajové lyžičky šampiňónového prášku
2 čajové lyžičky cibuľového prášku
1 čajová lyžička mletých vločiek červenej papriky
1 čajová lyžička horčičného prášku
0,5 čajovej lyžičky sušeného tymianu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pukance

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte hubový prášok, cibuľový prášok, čili vločky, horčičný prášok, tymian, 2 čajové lyžičky soli a 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia. Preložte do vzduchotesnej nádoby. Umami korenie sa môže skladovať pri izbovej teplote až 3 mesiace.
Mac and cheese:

Pred zmiešaním s cestovinami pridajte do kupovanej syrovej omáčky 1 polievkovú lyžicu umami korenia.

Popcorn:

V mikrovlnnej rúre zohrejte 100 g vrecko pukancov s prírodnou príchuťou. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja a posypte 1 čajovou lyžičkou umami korenia.

Kategórie:

recept / Omáčky / Korenie / Food Network - recepty / Ázijská kuchyňa

Podobné recepty