Chladený koláč z perníkových sušienok, čokolády a karamelu
Hlasy: 3
Čas: 12 hodín 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10
Sladká a slaná trojzložková plnka (smotanový syr, hnedý cukor a hustá smotana) poskytuje dokonalé pozadie pre korenené perníkové sušienky v tejto nepečenej torte. Tortu zostavte v okrúhlej tortovej forme a nechajte vychladiť v chladničke. Tesne pred podávaním pokvapkajte karamelovou a čokoládovou omáčkou pre úžasný vzhľad. Dokonalý dezert na zimné sviatky.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 170 g krémového syra izbovej teploty
- 2/3 šálky svetlohnedého cukru
- 3,5 šálky hustej smotany
- Vytvorí približne 72 chrumkavých perníkových sušienok (2 balenia po 450 g)
- 3 polievkové lyžice karamelovej omáčky, mierne vychladnutej
- 3 polievkové lyžice čokoládovej omáčky, mierne vychladnutej
- Špeciálne vybavenieokrúhla forma na koláč s priemerom 25 cm a otvorom v strede
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: smotanový syr, krém, čokoládový sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Vysteľte formu na tortu s priemerom 25 cm (10 palcov) potravinovou fóliou a nechajte asi 5 cm (2 palce) previs na všetkých stranách (je v poriadku, ak fólia nesiaha až po stredovú rúrku).
- Vo veľkej mise zmiešajte smotanový syr a cukor a šľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka, približne 3 minúty, pričom podľa potreby zoškrabte zo stien misy. Pridajte hustú smotanu a pokračujte v šľahaní, začnite na strednej rýchlosti a postupne zvyšujte na stredne vysokú, ako zmes hustne, kým sa nevytvoria tuhé špičky, približne 4 minúty.
- Na dno pripravenej formy rovnomerne rozotrite asi 1,5 šálky polevy. Navrch poukladajte 16 sušienok, ktoré sa navzájom prekrývajú. Na sušienky rovnomerne rozotrite asi tretinu zostávajúcej polevy a pozdĺž vonkajšej strany formy poukladajte vrstvu 16 sušienok, potom 6 sušienok, rozlomených na polovicu, aby boli úplne pokryté. Rovnomerne rozotrite polovicu zostávajúcej polevy a navrch poukladajte vrstvu 16 sušienok, ktoré sa navzájom prekrývajú, a pozdĺž vnútornej strany formy asi 8 sušienok, aby boli úplne pokryté. Zvyšnú polevu rovnomerne rozotrite na sušienky a rovnomerne ju rozotrite, potom koláč voľne prikryte potravinovou fóliou. Dajte do chladničky na 12 hodín alebo cez noc.
- Zvyšné sušienky vložte do uzatvárateľného plastového vrecka a rozdrvte ich valčekom alebo dnom odmerky; odložte bokom.
- Keď ste pripravení slúžiťRozbaľte koláč a prevráťte formu na servírovací tanier; vyberte formu a opatrne odlepte fóliu. Rukami vtlačte rozdrvené zázvorové sušienky na spodok koláča, asi do tretiny. Pokvapkajte karamelovou a čokoládovou omáčkou. Nakrájajte na plátky zúbkovaným nožom.
Kategórie:
recept / Mixér / Zimné jedlá / Slávnostné jedlá / Vianoce / Dezerty / Súbor cookie / Koláče / Food Network - recepty
Podobné recepty
