Chladený koláč s nakrájanými sušienkami z arašidového masla

Hlasy: 2

Ako pripraviť - ľadový koláč s plátkami sušienok s arašidovým maslom

Čas: 45 minút plus čas mrazenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Vopred si upečte nakrájané sušienky z arašidového masla a tento studený koláč sa pripravuje veľmi rýchlo. Najťažšie bude čakať, kým stuhnú v chladničke, preto je najlepšie ho zostaviť večer predtým a podávať na druhý deň. Sušienky z arašidového masla budú tvoriť základ a „vrstvy“ tohto koláča. Jednoducho ich poukladajte do obdĺžnikovej formy na chleba a striedajte ich s hrubými vrstvami šľahačky. Keď krém stuhne v chladničke, pokvapkajte koláč jednoduchou arašidovou polevou. Tento dezert vyzerá úplne úžasne a jeho chuť a textúra vás ohromia s každým sústom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mrazený koláč

1 šálka prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/8 čajovej lyžičky jemnej soli
70 g nesoleného masla, zmäknutého
1/3 šálky krémového arašidového masla
1/3 šálky pevne natlačeného svetlohnedého cukru
24 polovíc arašidov
3 šálky hustej smotany
1/3 šálky práškového cukru

Arašidová maslová poleva

5 lyžíc mlieka
1/4 šálky práškového cukru
1/4 šálky krémového arašidového masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, Arašidové maslo, hnedý cukor, Arašid, krém, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ.

V ďalšej stredne veľkej mise zmiešajte maslo, arašidové maslo a hnedý cukor. Šľahajte elektrickým mixérom, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná, približne 2 minúty. Pridajte múčnu zmes a vypracujte cesto. Z cesta vytvarujte vaňu a položte ju na 45 cm dlhý kus potravinárskej fólie. Rukami vytvarujte cesto do vaňu s dĺžkou približne 17,5 cm a priemerom 5 cm. Cesto zabaľte do potravinárskej fólie.
Oba konce zatočte ako cukrovú trstinu a utiahnite oba konce, aby ste sa uistili, že cesto je pevne zabalené (vaše poleno sa môže zmenšiť na dĺžku 15 cm, ale to je v poriadku). Zatočené konce zastrčte pod cesto a dajte do chladničky, kým nestuhne, aspoň na 2 hodiny.

Keď sú sušienky pripravené na pečenie, predhrejte rúru na 175 °C a umiestnite dva rošty do stredu rúry. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Odstráňte z cesta potravinovú fóliu a ostrým nožom nakrájajte cesto na okrúhle plátky s hrúbkou 0,3 cm. Plátky poukladajte na plechy na pečenie s rozostupmi asi 2,5 cm, na jeden plech umiestnite približne 12 sušienok. Do stredu každého sušienka vtlačte polovicu arašida. Ak je cesto ešte veľmi studené, môže okolo arašida mierne prasknúť. Jednoducho ho pritlačte prstom.
Pečte sušienky, kým okraje nebudú tmavohnedé, 10-12 minút. V polovici pečenia otočte plechy na pečenie, rovnako ako ostatné. Nechajte sušienky 5 minút mierne vychladnúť na plechoch na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Vo veľkej mise zmiešajte hustú smotanu a práškový cukor a šľahajte ručným mixérom, kým nevzniknú tuhé špičky.
Mrazený koláč.

Vysteľte 1,5-litrovú formu na chleba potravinovou fóliou. Fólia by mala presahovať asi 5 cm cez okraje formy. Na dno formy poukladajte 5 sušienok lícom nadol v jednej vrstve. Sušienky by sa mali dotýkať, ale nemali by sa prekrývať. Navrch dajte 1 šálku šľahačky a rovnomerne rozotrite po sušienkach. Postup vrstvenia zopakujte ešte 3-krát. Na šľahačku poukladajte posledné 4 sušienky a navrch pridajte zvyšné sušienky. Všetko prikryte presahujúcimi okrajmi potravinovej fólie. Koláč dajte cez noc do chladničky.
Arašidová maslová poleva.

Tesne pred podávaním vyšľahajte v miske mlieko, práškový cukor a arašidové maslo do hladka.

Pred servírovaním otočte koláč na servírovací tanier a odstráňte fóliu. Pokvapkajte celý povrch koláča polevou. Zvyšnú polevu si odložte na pokvapkanie jednotlivých krajcov. Ihneď podávajte.