Čokoládovo-mätové sušienky Crinkles

Hlasy: 9

Ak chcete, aby sušienky mali mierne zubatý vzhľad, jednoducho obaľte guľôčky cesta v práškovom cukre. Počas pečenia sa guľôčky roztiahnu a cukrová kôrka akoby „praskala“. A nezabudnite, že tento recept vyžaduje pred pečením vychladenie cesta v chladničke.

Čas: --
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 ks.

Pri výrobe Krinkles hrá kľúčovú úlohu kvalitná čokoláda, do ktorej môžete pridať trochu espressového prášku. Káva dokonale zintenzívni čokoládovú arómu bez toho, aby na seba pútala pozornosť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Nesladená čokoláda, nahrubo nasekaná - 125 gramov
Múka - 315 gramov
Prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky
Soľ - 1/4 čajovej lyžičky
Vajcia - 3 kusy
Kryštálový cukor – 1,5 šálky
Rafinovaný rastlinný olej - 1/2 šálky
Vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky
Mätové cukríky (drvené) – 20 kusov
Práškový cukor - 1 šálka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čokoláda, múka, vajcia, vanilkový extrakt, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Čokoládu vložte do vodného kúpeľa, roztopte ju a nechajte mierne vychladnúť.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske vyšľahajte vajcia a kryštálový cukor, potom pridajte maslo, vanilku a rozpustenú čokoládu. Šľahajte do hladka. Pridajte múčnu zmes a dôkladne premiešajte. Prikryte utierkou a dajte do chladničky na 2–24 hodín.

Predhrejte rúru na 180 °C.
Kladivom rozlámte mätové cukríky na veľké kúsky a potom ich valčekom rozvaľkajte na menšie kúsky. Odložte bokom.
Posypte tanier práškovým cukrom. Vyberte cesto z chladničky, oddeľte kúsok a vytvarujte z neho guľku s priemerom 2,5 cm. Obalte v práškovom cukre a položte na plech na pečenie (nevymastite) vystlaný papierom na pečenie. Opakujte so zvyšným cestom. Sušienky nechajte od seba vzdialené 3 cm.
Pečte 8-10 minút, kým sa na povrchu nevytvoria praskliny a nebude viditeľné čokoládové cesto. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť, potom posypte drvenými mätovými cukríkmi a jemne ich vtlačte do sušienok.

Sušienky Krinkles sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni.

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Americká kuchyňa

Podobné recepty