Čokoládovo-mätové sušienky Whoopie Pie

Hlasy: 1

Ako pripraviť čokoládovo-mätové whoopie koláčiky

Čas: 3 hodiny 15 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 20-24 ks.

Sendvičové sušienky Whoopie Pie sú vyrobené z dvoch polovíc sušienok, ktoré sú spojené krémovou plnkou. Samotná sušienka je zvyčajne čokoládová, ale plnka ponúka širokú škálu chutí. Vytvorte si plnku na báze marshmallow s niekoľkými kvapkami extraktu z mäty piepornej. Koniec koncov, zaujímavá kombinácia horkej čokolády a osviežujúcej mäty sa už dávno zmenila z nezvyčajnej na obľúbenú medzi sladkými. Pre ešte živšiu chuť a chrumkavú textúru obaľte boky zostavených sendvičových sušienok v rozdrvených mätových cukríkoch, aby sa prilepili na marshmallow krém vykúkajúci medzi sušienkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2 šálky múky
0,5 šálky kakaového prášku
1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1 šálka kryštálového cukru
110 g masla izbovej teploty
1 veľké vajce
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 šálka mlieka

Plnenie

2 šálky práškového cukru
2/3 šálky rastlinného tuku
1 polievková lyžica. krémové marshmallows
1 - 2 polievkové lyžice mlieka
1/4 - 0,5 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
Asi 12 rozdrvených cukrových palíc

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, kakao, cukor, maslo, vajcia, vanilkový extrakt, mlieko, práškový cukor, margarín, marshmallow krém, extrakt z mäty, lízankové tyčinky

Príprava jedla podľa receptu:

Súbor cookie: Vo veľkej mise zmiešajte múku, kakao, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Preosejte do ďalšej veľkej misy.
Vo veľkej mise vyšľahajte cukor s maslom elektrickým mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nie je ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Pridajte vajce a šľahajte do hladka. Vmiešajte vanilku. Striedavo pridávajte zmes múky a mlieko, pričom začnite a končite múkou. Miešajte do hladka. Cesto dajte do chladničky približne na 1 hodinu.

Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 200 °C (400 °F). Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie a jemne ich postriekajte sprejom na pečenie.
Cesto kladieme polievkovou lyžicou na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi 7 cm (asi 6 na plech). Zvyšné cesto dáme do chladničky.
Pečte, kým sušienky nenafúknu a vrch nie je nepriehľadný, približne 7 minút. Nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechoch na pečenie, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, približne 1 hodinu. Nechajte plechy na pečenie vychladnúť, potom ich vysteľte papierom na pečenie, jemne ich postriekajte sprejom na pečenie a zvyšné cesto pečte po dávkach (po každej dávke vysteľte a postriekajte vychladnuté plechy na pečenie sprejom na pečenie).
Náplň: Vo veľkej mise vyšľahajte rastlinný tuk a práškový cukor mixérom na strednej rýchlosti do peny. Pridajte marshmallow chumáč, mlieko a extrakt z mäty piepornej a šľahajte do ľahkej a nadýchanej konzistencie, približne 5 minút.
Na polovicu sušienok natrite kopcovitú lyžicu plnky. Navrch poukladajte zvyšné polovice a jemne pritlačte, aby sa plnka rozotrela po okrajoch. Na tanier poukladajte rozdrvené cukrové palice a obaľte v nich boky sendvičov.

Autor receptu - Katie Lee je americká spisovateľka článkov o jedle a televízna kritička.

Kategórie:

recept / Mixér / Slávnostné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Americká kuchyňa

Podobné recepty