Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 ks.

Tieto vynikajúce sušienky v talianskom štýle majú úžasnú orieškovú chuť a arómu vďaka lieskovým orieškom a lieskovému liesku pridanému do cesta. Blanšírované a olúpané lieskové orechy sa najskôr upražia v rúre, potom sa pomelú a zmiešajú s múkou. Na dochutenie zvoľte Frangelico, taliansky lieskovoorieškový likér. V kombinácii so štipkou škorice vytvára úžasnú kyticu vôní. Upečte sušienky, posypte ich vrch červeným ozdobným cukrom a potom dva sušienky spojte Nutellou, čokoládovo-lieskovcovou nátierkou.

Zloženie:

• 1/3 lyžice blanšírovaných lieskových orechov
• 3/4 šálky prémiovej múky
• 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 110 g nesoleného masla, izbovej teploty
• 0,5 šálky kryštálového cukru
• 1 veľké vajce, izbovej teploty
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 1 PL orechového likéru (lieskový)
• Červený dekoratívny cukor na posypanie
• 0,5 šálky čokoládovo-lieskovcovej nátierky

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

lieskové orechy, prémiová múka, škorica, maslo, cukor, vajcia, mlieko, orechový likér, čokoládovo-orechové maslo

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 160 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Lieskové orechy poukladajte na malý plech na pečenie a pečte v rúre 12 minút. Nechajte vychladnúť. Preložte orechy do plastového vrecka so zipsom a rozdrvte ich valčekom.
Krok 2
• V stredne veľkej mise zmiešajte nasekané lieskové orechy s múkou, škoricou a soľou. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, 3-4 minúty. Pridajte vajce, potom mlieko a nakoniec lieskovoorieškový likér a po každom pridaní dobre prešľahajte. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múku, kým sa cesto nespojí (bude redšie ako bežné cesto na sušienky).
Krok 3
• Cesto preložte do veľkého plastového vrecka so zipsom. Odrežte 1 cm od rohu. Na pripravené plechy na pečenie vytlačte 2,5 cm kôpky cesta, vzdialené od seba 4 cm. Plechom niekoľkokrát poklepte o dosku, aby sa kôpky sploštili. Polovicu kôpok posypte červeným cukrom (to budú vrchné časti).
Krok 4
• Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú ploché a okraje zlatisté, 18-22 minút. Nechajte sušienky 10 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom sušienky preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Dva sušienky spojte čokoládovo-lieskovcovou polevou.

Hlasy: 1