Mätové striekačky na sušienky
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 45
Zložitosť: ľahko
Porcie: 45
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 75, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 8 G., vlákno 0 G., cholesterol 14 mg, sodík 12 mg, cukor 3 G.
Kalórie 75, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 8 G., vlákno 0 G., cholesterol 14 mg, sodík 12 mg, cukor 3 G.
Rozdrvené mätové cukríky dodávajú týmto červeno-bielym sušienkam príjemnú osviežujúcu chuť. Tieto sušienky sa vyrábajú pomocou lisu na sušienky s hrotom v tvare venca. Pri plnení lisu na sušienky striedajte červené a biele kúsky cesta. Vďaka tomu budú vaše jedlé vence krásne a slávnostné.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 220 g (1 šálka) nesoleného masla izbovej teploty
- 2/3 šálky cukru
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 veľké vajce
- 2,5 šálky prémiovej múky + navyše na podsypanie
- 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
- 10 mini mätových cukríkov, rozdrvených (asi 1/4 šálky)
- Červené gélové potravinárske farbivo na farbenie cesta
- Špeciálne vybavenielis na sušienky s tryskou v tvare venca
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, mandľový extrakt, vajcia, lízankové tyčinky
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte rúru na 175 °C.
- V mise stojanového mixéra s metličkovým nástavcom vyšľahajte maslo s cukor na strednej rýchlosti do peny, približne 5 minút. Pridajte mandľový a vanilkový extrakt a vajce a miešajte, kým sa všetko úplne nespojí. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte múku a soľ a mieste do hladka.
- Tretinu cesta položte na pomúčenú pracovnú dosku a nechajte ju odpočívať. Do zvyšného cesta v miske pridajte cukrové palice a miešajte na nízkej rýchlosti, aby sa rovnomerne rozložili. Cesto vyklopte na pomúčenú pracovnú dosku a mieste rukami, kým sa nevytvorí guľa.
- Vráťte odložené cesto do misy mixéra a pridajte dostatok červeného gélového potravinárskeho farbiva, aby ste získali jasne červenú farbu ako hasičské auto – asi 10 kvapiek. Miešajte na nízkej rýchlosti, aby sa cesto rovnomerne zafarbilo. Cesto vyklopte na pomúčenú pracovnú dosku a rukami z neho vytvarujte guľu.
- Odtrhnite 2 kusy bieleho cesta s veľkosťou približne 5 cm a vložte ich do lisu na sušienky; pridajte 1 kus červeného cesta rovnakej veľkosti. Tento postup opakujte, kým sa lis nenaplní (nesnažte sa naplniť všetko cesto). Nasaďte špičku venca podľa pokynov výrobcu lisu. Sušienky vytlačte na nevymastený plech na pečenie a odložte. Tento postup opakujte ešte 2-krát so zvyšným cestom.
- Pečte 2 várky sušienok, kým nebudú pevné, ale nie zhnednuté na spodnej strane, 8-10 minút. Nechajte sušienky vychladnúť na plechu na pečenie 1 minútu a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli, približne 30 minút. Upečte tretiu várku sušienok a nechajte ich vychladnúť. Skladujte v tesne uzavretej nádobe maximálne 1 týždeň.
Kategórie:
Podobné recepty
