Čokoládovo-mätové striekačky

Hlasy: 2

Ako pripraviť čokoládovo-mätové sušienky v striekačke

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 90 ks.

Tieto sušienky lisované striekačkou sa robia a je radosť. Sú drobivé a rozplývajú sa na jazyku, prekypujú bohatou čokoládovou chuťou, ktorú krásne vyvažujú osviežujúce náznaky mäty piepornej. Dokonalá pochúťka na novoročný a vianočný stôl! Každý koláčik pokvapkajte rozpustenou mätovou čokoládou a pre krásnu chrumkavú polevu posypte drvenými červenými a bielymi mätovými cukríkmi. Podávajte, keď poleva stuhne.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2 šálky prémiovej múky
1/4 šálky kakaového prášku
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Štipka soli
190 g nesoleného masla, izbovej teploty
2/3 šálky cukru
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 veľké vajce

Glazúra

110 g polosladkej čokolády, nasekanej
2 lyžice hustej smotany
1 polievková lyžica nesoleného masla
1/4 čajovej lyžičky extraktu z mäty piepornej
Nasekané cukrové palice na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kakao, prášok do pečiva, maslo, cukor, vanilkový extrakt, vajcia, polosladká čokoláda, krém, extrakt z mäty, lízankové tyčinky

Príprava jedla podľa receptu:

Upečte koláčiky:

Predhrejte rúru na 160 °C. V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Vmiešajte vanilkový extrakt a vajce. Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku a vmiešajte múčnu zmes, kým nevznikne hladká zmes.
Na lis na sušienky nasaďte disk v tvare venca a naplňte ho cestom podľa pokynov výrobcu. Sušienky poukladajte na 2 plechy na pečenie, ktoré sú od seba vzdialené 2,5 cm.

Pečte sušienky, jeden plech na pečenie po druhom, kým okraje nestuhnú, 18-22 minút. Sušienky ihneď preložte stierkou na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Opakujte so zvyšným cestom.
Keď sušienky vychladnú, pripravte si polevu:

V stredne veľkej žiaruvzdornej miske, ktorú postavíte nad hrniec s vriacou vodou (dno misky by sa nemalo dotýkať vody), zmiešajte čokoládu, smotanu na šľahanie a maslo. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a nestane sa hladkou, 2-4 minúty. Misku vyberte z hrnca a vmiešajte extrakt z mäty piepornej; nechajte 5 minút vychladnúť.
Preložte polevu do uzatvárateľného plastového vrecka, odstrihnite roh a naneste ňou polevu na sušienky. Ihneď posypte rozdrvenými cukrovými trstinami. Nechajte stuhnúť približne 30 minút.