Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 sušienok

Tieto miniatúrne orechové sušienky, štedro posypané práškovým cukrom, sú skutočnou sviatočnou klasikou. Tento recept obsahuje mleté ​​lieskovoorieškové sušienky s tmavou čokoládou a kakaovým práškom, vďaka čomu je táto čokoládovo-lieskovcová kombinácia neodolateľná. Hotové sušienky pevne obaľte v práškovom cukre, aby ste vytvorili snehové gule, a ak chcete, aby mali čokoládovú chuť, jemne ich posypte kakaovým práškom.

Zloženie:

• 0,5 lyžice blanšírovaných lieskových orechov
• 1 a 3/4 šálky prémiovej múky
• 1/3 šálky kakaového prášku + navyše na posypanie
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 220 g nesoleného masla, izbovej teploty
• 1,5 šálky práškového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 110 g horkej čokolády, nadrobno nasekanej

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, lieskové orechy, tmavá čokoláda, práškový cukor, kakao

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ich na 175 °C. Lieskové orechy poukladajte na plech na pečenie, rozložte ich a opekajte na spodnej mriežke 10 minút. Nechajte úplne vychladnúť, približne 20 minút.
Krok 2
• Lieskové orechy pomelte v kuchynskom robote na jemné rozomletie. Pridajte múku, kakaový prášok a soľ a premiešajte.
Krok 3
• Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 3 minúty. Pridajte 1/2 šálky práškového cukru a vanilkový extrakt; miešajte na nízkej rýchlosti, aby sa všetko zapracovalo, potom zvýšte rýchlosť na strednú a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 4
• Znova znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte zmes múky a šľahajte do hladka. Vmiešajte nadrobno nasekanú čokoládu. Cesto prikryte a dajte na 30 minút do chladničky.
Krok 5
• Z cesta vytvarujte guľôčky z jednej vrchovatej polievkovej lyžice. Poukladajte ich na dva plechy na pečenie bez papiera na pečenie s rozostupom asi 5 cm od seba.
Krok 6
• Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sa sušienky mierne neroztiahnu, nebudú nepriehľadné a po okrajoch mierne stmavnú, 18 – 24 minút. Nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.
Krok 7
• Zvyšný 1 hrnček práškového cukru dajte do stredne veľkej misy. Sušienky jemne obaľte v práškovom cukre, kým nebudú úplne obalené (v prípade potreby ich dvakrát obaľte). Posypte kakaovým práškom.

Hlasy: 1