Makróny s opečeným kokosom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - opečené kokosové makaróny

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko

Alton Brownove makrónky sa pripravujú rýchlo a jednoducho – vyžaduje si len päť ingrediencií a 20 minút prípravy. Sušienky sú sladené kokosovými vločkami, ktoré sa opekajú predtým, ako sa pridajú k zmesi bielkov, cukru a vanilky. Tieto sušienky sa pečú dozlatista, no vo vnútri sú stále mierne šťavnaté.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

400 g sladených kokosových vločiek
4 veľké bielky
0,5 šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kokosové vločky, vajcia, vanilkový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C.
Kokosové vločky rozložte v jednej vrstve na plech na pečenie. Pečte 15 – 20 minút, každých 5 minút premiešajte, kým nebudú zlatohnedé, potom nechajte vychladnúť.

Bielky s cukrom šľahajte vo veľkej mise ručným mixérom na vysokej rýchlosti 8-10 minút, kým nevznikne nadýchaný sneh. Pridajte vanilku a soľ. Bielky s cukrom môžete vyšľahať aj pomocou stojanového mixéra s nástavcom na šľahanie vajec.
Pomocou gumenej špachtle vmiešajte opečený kokos do cesta.
Cesto kladieme lyžicou na plech vystlaný papierom na pečenie s rozostupmi 2,5 – 5 cm. Pečieme 15 – 20 minút alebo dozlatista.

Doplňujúce informácie: Sušienky by mali byť zvonku zlatisté a zvnútra mierne vlhké.

Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie / Suflé, pudingy, pusinky, pusinky / Americká kuchyňa / Alton Brown

Podobné recepty