Halloweenske pavúčie brownies

Hlasy: 1

Ako pripraviť pavúčie brownies na Halloween

Čas: 2 hodiny 20 minút (vrátane času chladenia)
Zložitosť: priemerný
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 436, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 57 G., vlákno 2 G., cholesterol 53 mg, sodík 247 mg, cukor 35 G.

Každý hosť na vašej halloweenskej párty bude nadšený z tejto strašidelnej, no zároveň lahodnej pochúťky. Mäkké, superčokoládové brownies potiahnuté čokoládovou polevou sú ozdobené lepkavými pavučinami z roztopených marshmallows a cukríkovými pavúkmi, ktoré vyzerajú takmer ako skutočné. A nezabudnite ich posypať červenými trblietkami pre ešte strašidelnejší efekt.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sprej na varenie
1 šálka prémiovej múky
1/3 šálky alkalizovaného kakaového prášku
220 g (1 šálka) nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
450 g horkej čokolády (72 % kakaa alebo viac), nasekanej na malé kúsky
1 šálka tmavohnedého cukru
1 šálka kryštálového cukru
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
4 veľké vajcia
8 čokoládovo obaľovaných tyčiniek Pokky (japonské sladkosti)
4 veľké sladové guľôčky
1 šálka mini marshmallows
4 cukríky v hnedej čokoláde, napríklad M&M's
Jedlé červené trblietky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kakao, tmavá čokoláda, hnedý cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Brownie.

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ho na 175 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 22 x 32 cm (9 x 13 palcov) štedro vystriekajte sprejom na pečenie a vyložte ju papierom na pečenie s presahom 5 cm (2 palce) pozdĺž dlhších strán. Papier nastriekajte sprejom na pečenie.
V malej miske zmiešajte múku a kakao. Odložte bokom.

Naplňte stredne veľký hrniec 2,5 cm vody. Priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. V stredne veľkej žiaruvzdornej miske zmiešajte maslo a 220 g čokolády. Misku postavte nad hrniec s vriacou vodou a za stáleho miešania zohrievajte, kým nevznikne hladká zmes, približne 6 minút. Misku odložte nabok a hrniec s vodou si odložte.
Vo veľkej mise dôkladne vymiešajte hnedý cukor, kryštálový cukor, vanilku, soľ a vajcia, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes. Vmiešajte čokoládovo-maslovú zmes. Vmiešajte múčnu zmes. Cesto nalejte do pripravenej formy a rovnomerne rozotrite. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu brownie nevyjde čisté, 30 – 35 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
Čokoládová poleva.

Medzitým priveďte vodu v hrnci späť do varu a potom znížte teplotu na minimum. Navrch postavte ďalšiu stredne veľkú žiaruvzdornú misku, pridajte zvyšnú tmavú čokoládu a za stáleho miešania zohrievajte, kým sa neroztopí, približne 6 minút.
Pomocou úchytiek na papieri na pečenie vyberte vychladnutý brownie z formy a položte ho na obrátený plech na pečenie. Okraj papiera na pečenie odrežte tak, aby bol v jednej rovine s okrajom brownie.
Prelejte 1/4 šálky rozpustenej čokolády do malej misky a uchovávajte v teple. Zvyšnú čokoládu nalejte na brownies a rovnomerne ju rozotrite. Nechajte stuhnúť.
Dekorácia s pavúkmi.

Odstrihnite odkryté konce glazovaných tyčiniek (vyhoďte alebo zjedzte) a nechajte iba časti pokryté čokoládou. Každú časť potiahnutú čokoládou nakrájajte na 8 rovnakých kúskov. Pracujte s dvoma kúskami naraz, ponorte jeden koniec každého malého kúska do zvyšnej rozpustenej čokolády a poukladajte ich do párov, pričom ich spojte do tvaru V. Opakujte so zvyšnými kúskami, kým nezískate celkovo 32 kúskov (to budú nohy vašich 4 pavúkov). Dajte stuhnúť do chladničky.
Odrežte spodnú časť sladových guľôčok tak, aby stáli rovno. Odložte ich bokom.
Marshmallows ohrievajte v mikrovlnnej rúre, raz alebo dvakrát premiešajte, kým sa nerozpustia, približne 30 sekúnd.
Marshmallow "Pavučina".

Ruky držte blízko brownie a ponorte končeky prstov do roztopeného marshmallow. Jemne stlačte prsty k sebe a potom ich roztiahnite od seba, čím natiahnete pramene marshmallow. Opatrne ich usporiadajte na vrch a po stranách brownie, aby ste vytvorili vzor podobný pavučine.
Pavúky položte na pavučinu z marshmallow cukríkov. Nakrájané guľôčky položte na pavučinu reznou stranou nadol. Pred každú guľôčku z marshmallow cukríkov umiestnite čokoládovú kvapku a jemne pritlačte, aby sa prilepili k čokoláde. Na každú stranu guľôčky umiestnite 4 páry nôh a jemne pritlačte, aby sa prilepili. Pavúky jemne posypte červenými trblietkami. Brownies nakrájajte na štvorce a podávajte.
Poznámka

Milk Pocky Sticks sú chrumkavé sušienky obalené v čokoláde.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Priame naberanie z vrecka múku zhutní, výsledkom čoho bude suché pečivo.