Palacinky s čerešňami

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Wayne Harley Brachman

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Čerešňové palacinky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 šálky mlieka
1/2 šálky vody
3 vajcia kategórie CO
1 šálka prémiovej pšeničnej múky
2 polievkové lyžice rozpusteného masla
Nepriľnavý sprej s rastlinným olejom
Čerešňová plnka (pozri recept nižšie)
2 PL repkového oleja
2 lyžice (30 g) masla
Kyslá smotana alebo jogurt na servírovanie

Čerešňová plnka:

1/2 šálky sušených čerešní
110 g smotanového syra izbovej teploty
1 ČL vanilkového extraktu alebo 1/2 vanilkového struku
450 g (2 šálky) tvarohu
1 vajce kategórie CO
2 polievkové lyžice cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: palacinky, vajcia, mlieko, prémiová múka, kyslá smotana, jogurt, tvaroh, vanilkový struk, tvaroh, čerešňa

Príprava jedla podľa receptu:

V kuchynskom robote alebo mixéri zmiešajte mlieko, vodu, vajcia a múku a mixujte do hladka, približne 10 sekúnd. Ak je to potrebné, zoškrabte všetky pevné časti, ktoré sa mohli prilepiť na steny misky. Pridajte maslo a mixujte ešte niekoľko sekúnd. Prikryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
Na stredne vysoký plameň postavte 25-centimetrovú nepriľnavú palacinkovú panvicu s priemerom 25 cm a potom ju postriekajte sprejom na varenie. Keď je horúca, odstavte ju z ohňa a nalejte 2 polievkové lyžice cesta, pričom panvicu krúživým pohybom potrite, aby sa pokrylo dno.

Smažte 1,5 minúty, kým nie sú jemne zhnednuté. Preložte na tanier zhnednutou stranou nahor a pokračujte v rovnakom postupe so zvyšným cestom.

Do stredu dna palacinky dajte 2 polievkové lyžice čerešňovej plnky. Preložte spodný okraj a potom boky. Zrolujte smerom k zvyšnému okraju. Opakujte s ostatnými palacinkami. Na panvici rozohrejte polievkovú lyžicu repkového oleja a polievkovú lyžicu masla.

Palacinky opečte v štyroch malých dávkach zo strany švu dozlatista. Opatrne ich otočte a opečte z druhej strany. Podávajte s kyslou smotanou alebo jogurtom.

Čerešňová plnka: V miske vyšľahajte smotanový syr, vanilkový extrakt, cukor a vajcia. Jemne vmiešajte tvaroh, lisovaný alebo zrnitý.

V malom hrnci zalejte čerešne vodou a priveďte k varu. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Preceďte tekutinu a pridajte čerešne do plnky.

Kategórie:

recept / Raňajky / Dezerty / Palacinky, lievance, vafle, sendviče

Zbierky receptov