Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Palacinky so šunkou a syrom - podrobný recept.

Zloženie:

• 1 vajce
• 3/4 šálky mlieka
• 1/4 šálky prémiovej múky
• 1 polievková lyžica (15 g) masla plus 1 polievková lyžica.
• 6 tenkých plátkov vyprážanej šunky
• 6 tenkých plátkov syra fontina
• 3 čerstvé listy šalvie
• 1 šálka hustej smotany
• 1/2 lyžice strúhaného parmezánu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

palacinky, vajcia, mlieko, prémiová múka, syr Fontina, Parmezán, krém, šunka, šalvia

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V miske rozšľahajte vajce s lyžicou mlieka. Pridajte múku a šľahajte do hladka. Postupne zašľahajte zvyšné mlieko.
  
  Cesto preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili všetky hrudky. Roztopte polievkovú lyžicu masla v 20 cm nepriľnavej panvici na stredne nízkom ohni. Nechajte maslo vychladnúť a vmiešajte ho do cesta. Znovu rozohrejte tú istú panvicu a nalejte do nej toľko cesta, aby pokrylo dno.
  
  Keď okraje palacinky začnú hnednúť, otočte ju a opekajte aj druhú stranu niekoľko sekúnd. Tento postup opakujte, kým sa cesto neminie.
Krok 2
• Palacinky poukladajte na pracovnú dosku, navrch poukladajte 1 plátok šunky a 1 plátok syra fontina. Preložte palacinku na polovicu, aby ste vytvorili polmesiac, a potom znova na polovicu, aby ste vytvorili trojuholník. Opakujte so zvyšnými palacinkami, šunkou a syrom fontina.
Krok 3
• Predhrejte rúru na 180 °C. V malej panvici rozohrejte zvyšnú lyžicu masla so šalviou dozlatista. Nalejte do zapekacej misy. Palacinky poukladajte do misy a uistite sa, že sa neprekrývajú.
  
  Palacinky navrch potrite kyslou smotanou, posypte jemne nastrúhaným parmezánom a pečte v rúre dozlatista. Podávajte horúce.

Hlasy: 2