Čas: 40 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 3

Podrobný recept na palacinky Crepe Suzette s krémovou pomarančovou omáčkou a čokoládou.

Zloženie:

• 1 šálka múky
• 1 šálka mlieka
• 1 vajce
• Štipka soli
• 3 čajové lyžičky masla plus 0,5 lyžice.
• 1 polievková lyžica kryštálového cukru
• Kôra z jedného pomaranča
• 1/4 šálky rozpustená tmavá čokoláda
• 1 polievková lyžica práškového cukru
• 2 polievkové lyžice pomarančového likéru Grand Marnier

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

múka, mlieko, vajcia, maslo, cukor, Pomarančová kôra, tmavá čokoláda, práškový cukor, Pomarančový likér

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V stredne veľkej mise zmiešajte múku, mlieko, vajce a soľ. ​​Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni, pridajte čajovú lyžičku oleja a povrch vymastite rozpusteným maslom. Nalejte 1/4 šálky cesta do panvice a nakláňajte ju krúživými pohybmi, kým cesto rovnomerne nepokryje povrch. Po 2 minútach zdvihnite okraj palacinky špachtľou, aby ste skontrolovali, či zhnedla. Keď je spodok zlatistý, otočte ju a opečte aj druhú stranu dozlatista; to bude trvať 30 sekúnd až 2 minúty. Opakujte so zvyšným cestom.
Krok 2
• Vo veľkom hrnci roztopte 1/2 šálky masla s kryštálovým cukrom a pomarančovou kôrou. Pridávajte jednu palacinku a navrch ich pridajte krémovou pomarančovou omáčkou. Každú palacinku preložte na polovicu, potom znova na polovicu, aby ste vytvorili trojuholník, a potom ich položte na teplý servírovací tanier. Tieto kroky zopakujte so zvyšnými palacinkami. Pokvapkajte palacinky rozpustenou čokoládou a posypte práškovým cukrom. Posypte likérom Grand Marnier a zapáľte palacinky na stole pred hosťom. Pozor! Palacinky podávajte horúce.

Hlasy: 2