Čas: 22 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nadýchané americké palacinky sú krížencom tradičných palaciniek a lievancov. Majú však pomerne jedinečnú chuť. Ohromujúca kopa horúcich palaciniek s roztopeným kúskom masla navrchu a stekajúcim zlatým sirupom – určite to nie je niečo, čo by ste váhali zjesť.

Zloženie:

• 1,5 šálky múky
• 3 polievkové lyžice cukru
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
• 2 veľké vajcia izbovej teploty
• 1,25 šálky mlieka izbovej teploty
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 3 lyžice (45 g) masla na cesto, plus viac podľa potreby

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

múka, cukor, muškátový oriešok, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, maslo

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok.
Krok 2
• V inej miske rozšľahajte vajcia a potom rýchlo vmiešajte mlieko a vanilkový extrakt.
Krok 3
• Roztopte maslo vo veľkej liatinovej panvici alebo na grilovacej doske na strednom ohni.
Krok 4
• Počas šľahania nalejte maslo do mliečnej zmesi. Tekuté ingrediencie pridajte k suchým. Šľahajte, kým nevznikne husté cesto, ale nie dlhšie.
Krok 5
• Na panvici na strednom ohni nalejte asi 1/4 šálky cesta na 2 alebo 3 palacinky a rovnomerne ich rozložte. Pečte, kým sa na povrchu neobjavia bublinky a spodná strana nie je zlatistá, približne 2 minúty. Potom otočte špachtľou a pečte asi 1 minútu z druhej strany. Podávajte ihneď alebo preložte na tanier a prikryte alobalom, aby palacinky príliš rýchlo nevychladli. Opakujte so zvyšným cestom a podľa potreby pridajte na panvicu viac oleja.
Krok 6
• Palacinky s korením: Keď sa na povrchu objavia bublinky, posypte palacinky nakrájaným alebo nakrájaným ovocím, čokoládovými lupienkami, orechmi atď. Otočte špachtľou a opekajte ďalšiu 1 minútu, pričom dávajte pozor, aby sa nepripálili.

Hlasy: 118