Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Tieto zlaté, nadýchané palacinky s chuťou a arómou kokosu sú ideálne na sviatočné raňajky. Sú vyrobené zo zmesi pšeničnej, kokosovej a mandľovej múky spolu s kokosovým mliekom, jogurtom a kokosovým olejom. Podávajte palacinky s kopčekom kokosového jogurtu, ozdobené čerstvými bobuľami a posypané kokosovými vločkami. Napravia vám dobrú náladu na zvyšok dňa!

Zloženie:

• 1 šálka prémiovej múky
• 0,5 šálky kokosovej múky
• 1/4 šálky mandľovej múky
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 0,5 čajovej lyžičky soli
• 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
• 3/4 šálky ovseného mlieka
• 3/4 šálky vody
• 1/2 šálky nesladeného kokosového jogurtu + navyše na servírovanie
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja, rozpusteného, ​​plus navyše na vymastenie panvice
• Bobule, opečené kokosové vločky a javorový sirup na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kokosová múka, mandľová múka, vajcia, kokosový olej

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 120 °C. Vo veľkej mise zmiešajte múky, kokosovú múku, mandľovú múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ; v strede urobte jamku. Do jamky pridajte vajcia, ovsené mlieko, vodu, jogurt a kokosový olej; miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
Krok 2
• Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni a vymastite ju kokosovým olejom. Pridávajte po 1/4 šálky cesta a nechajte priestor na rozotretie palaciniek. Pečte, kým palacinky nenafúknu, okraje nestuhnú a spodok nie je zlatistý, 4-5 minút. Otočte a pečte dozlatista aj na druhej strane, ďalšie 1-2 minúty. Preložte palacinky na plech na pečenie a vložte do vyhriatej rúry. Opakujte so zvyšným cestom a upravte teplotu, ak palacinky príliš hnednú.
Krok 3
• Na každú palacinku dajte jogurt, bobule, kukuričné ​​vločky a javorový sirup.

Hlasy: 1