Domáca zmes na palacinky
Hlasy: 9
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 9 polievkových lyžíc (1170 g) suchej zmesi
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 9 polievkových lyžíc (1170 g) suchej zmesi
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 zo 4
Kalórie 1470, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 291 G., vlákno 6 G., cholesterol 124 mg, sodík 2601 mg, cukor 46 G.
Veľkosť porcie: 1 zo 4
Kalórie 1470, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 37 G., sacharidy 291 G., vlákno 6 G., cholesterol 124 mg, sodík 2601 mg, cukor 46 G.
Vzdušné domáce palacinky sa dajú pripraviť len za pár minút, ak už máte túto zmes poruke. Z tohto receptu získate 9 šálok suchej zmesi – dosť na to, aby ste si podľa receptu uvedeného nižšie pripravili štyrikrát (14 palaciniek z jedného receptu).
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Zmes na palacinky
- 6,5 šálky (800 g) prémiovej pšeničnej múky
- 1 šálka (180 g) kukuričného alebo zemiakového škrobu
- 1 šálka (130 g) práškového cukru
- 1/4 šálky (45 g) prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička (5 g) sódy bikarbóny
- 2 čajové lyžičky (10 g) hrubej soli
Palacinky
- 2 a 1/4 šálky suchej zmesi na palacinky
- 1 a 1/4 šálky plnotučného mlieka
- 3 polievkové lyžice rozpusteného masla, plus navyše na servírovanie
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkový extrakt (voliteľné; vynechajte, ak robíte slané palacinky)
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- Javorový sirup na servírovanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: múka, škrob, práškový cukor, mlieko, maslo, vanilkový extrakt, vajcia, javorový sirup, zmes na palacinky
Príprava jedla podľa receptu:
- Suchá zmes na pečenie palaciniek. V stredne veľkej mise preosejte múku, škrob, práškový cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ a potom dôkladne premiešajte. Zmes na palacinky skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo plastovom vrecku so zipsom na chladnom a suchom mieste až 3 mesiace..
- Na palacinky. Predhrejte rúru na 95 °C (205 °F). Plech vysteľte dvoma kuchynskými utierkami, poukladajte ich na seba a vložte do rúry. Takto udržia palacinky teplé.
- Vo veľkej mise vyšľahajte mlieko, maslo, vanilku a vajcia. Pridajte 2,25 šálky suchej zmesi na palacinky a dôkladne premiešajte, kým nevznikne tuhé cesto. Nechajte ho 5 minút odpočívať.
- Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Naberačkou nalejte asi 1/4 šálky cesta a rozotrite ho do kruhu s priemerom 10-12 cm. Opakujte a vytvarujte druhú palacinku. Pečte 45-60 sekúnd, kým palacinky nie sú na spodnej strane zlatisté a na povrchu sa neobjavia bublinky. Otočte a pečte dozlatista aj na druhej strane alebo kým cesto nie je prepečené, ďalších 45 sekúnd. Preložte palacinky na plech na pečenie do rúry a vložte ich medzi utierky. Opakujte so zvyšným cestom. Podávajte palacinky s maslom a javorovým sirupom.
VÝCHOD: 14 palaciniek
Kategórie:
Podobné recepty
