Írska cibuľová polievka so syrovými krutónmi v kvetináčoch

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Írska cibuľová polievka so syrovými krutónmi v hrnci

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Írska cibuľová polievka so syrovými krutónmi v kvetináčoch - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,5 šálky tmavého piva (najlepšie Guinness)
6 šálok hovädzieho vývaru
1/4 šálky sherry octu
225 g tenko nakrájaného írskeho čedaru
2 PL olivového oleja
5 strúčikov rozdrveného cesnaku
8 šálok tenko nakrájanej cibule
Soľ
1 PL nasekaných čerstvých lístkov tymianu
6 krajcov opečeného vidieckeho chleba s hrúbkou 1 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, tymian, sherry ocot, pivo Guinness, biely chlieb, čedar syr, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na vysokom ohni. Pridajte cesnak a opekajte ho, kým nezavonia. Pridajte cibuľu, osoľte a varte 5 minút za častého miešania. Znížte teplotu na minimum a varte asi 15 minút za občasného miešania, kým cibuľa nie je zlatistá.

Pridajte tymian, sherry ocot a pivo. Znížte množstvo piva na polovicu a pridajte hovädzí vývar. Priveďte zmes do varu a varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
Predhrejte rúru na vysoký stupeň. Polievku prelejte do zapekacej misky alebo do jednotlivých zapekacích misičiek. Navrch poukladajte plátky opečeného chleba a plátok syra čedar. Grilujte, kým sa syr nezačne topiť a hnednúť. Cibuľovú polievku podávajte horúcu.

Kategórie:

recept / Večera / Polievky / Polievky s dresingami / Írska kuchyňa / Michael Chiarello

Podobné recepty