Sherry ocot

„Na rozdiel od väčšiny ostatných receptov so žltou ryžou sa táto verzia z Filipín (bývalá španielska kolónia) najviac podobá paelle. Zvyčajne ju robím s jazmínovou ryžou. Má inú textúru (mierne lepkavú a mäkkú, ale dosť hustú -“ čítať viac

• Aioli omáčka
• Plnené piquillos

Vzhľadom na to, že plnka do týchto plnených paprík je vyrobená z pravého krabieho mäsa, syra Manchego a čerstvých byliniek, tento predjedlo na stole dlho nevydrží. Pokvapkané domácou paprikovou aioli omáčkou, tieto plnené papričky piquillo... čítať viac

• Figy
• Omáčka z modrého syra

Usporiadajte koktailový večierok v štýle tapas a ako predjedlo podávajte figy namočené vo víne, zabalené v plátkoch šunky Serrano. Každý kúsok sa podáva na kopčeku krémového dipu z modrého syra. Ako hovorí železný šéfkuchár José Garcés: „Tento...“ čítať viac

Všetko chutí lepšie s vyprážanou slaninou, najmä so zeleninou alebo s touto slávnostnou prílohou z jemnej zelenej fazuľky. Pre správnu chuť posypte blanšírovanú zelenú fazuľku rozdrobeným kozím syrom a sladkými sušenými brusnicami. čítať viac

Zelené fazuľky sa na túto prílohu zľahka opečú na panvici. Mali by zostať chrumkavé a jasne zelené a orestované huby s cesnakom a rozmarínom tvoria skvelý doplnok k šťavnatej fazuľke. Huby poukladajte na vrch. čítať viac

• Glazúra
• Sekaná
• Pečený cesnak

Tento všestranný recept na mäsovú roládu nemá žiadne prísne pravidlá týkajúce sa ingrediencií, takže môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke: akékoľvek mäso, koreniny, červenú, žltú alebo bielu cibuľu. Ak chcete, môžete pridať aj údenú cibuľu. čítať viac

• Tankovanie
• Šalát

Ľadový šalát sa nakrája na servírovacie kotúče a podáva sa s hustou, pikantnou omáčkou z modrého syra. Ina Garten na každú porciu dáva nakrájanú reďkovku, zeler a zelenú cibuľku. Šalát je veľmi šťavnatý a chrumkavý a vyzerá... čítať viac

„Rada varím tekvicu delicata, pretože má takú jemnú šupku, že ju nemusíte šúpať,“ hovorí Alexandra Atterová. „Tekvicu zmiešam s javorovým sirupom, chilli práškom a soľou a po upečení je sladká, pikantná a zároveň chutná.“ čítať viac

• Pomarančová glazúra
• Kuracie prsia
• Špargľa

V tomto recepte jednoduchá poleva z pomarančovej šťavy, medu, oregana a octu premení obyčajné kuracie prsia na úžasné jedlo reštauračnej kvality. Jednoducho ňou počas pečenia potrite kuracie prsia bez kože a kostí a môžete jesť! Podávajte s - čítať viac

• Gazpacho
• Krevety

Nezvyčajný predjedlo na domáce večierky. Španielska studená gazpacho polievka, pokvapkaná tequilou, podávaná v pohároch na martini s grilovanými pikantnými krevetami a klinom limetky. Vyzerá veľmi elegantne a vaši hostia určite ocenia jej chuť. čítať viac

• topinambur
• Aioli

Tento recept bol inšpirovaný španielskym predjedlom patatas bravas, ale namiesto zemiakov použijete topinambury. Kúsky opečte do chrumkava a podávajte ich v bazéne z pečenej pasty zo sladkých paprík s pikantnou omáčkou aioli. čítať viac

• Plnené papriky Piquillo
• Vinaigrette dressing s bylinkami

Malé španielske predjedlá, známe aj ako tapas, sa podávajú s vínom alebo pivom pri príchode hostí, rovnako ako v mnohých baroch v Španielsku. Marinované papričky piquillo plnené kozím syrom a syrom Manchego sú skvelým príkladom domácich tapas. Podávajte - čítať viac

• Tankovanie
• Steaky

Ľahký šalát z rukoly, špenátu, reďkoviek, avokáda a zeleného hrášku vytvára šťavnatú vrstvu pre grilovaný newyorský steak, podávaný s výraznou chimichurri omáčkou. Argentínska chimichurri omáčka, vyrobená z čerstvých byliniek a olivového oleja, je perfektná... čítať viac

• Koktail
• Jesenná ražná whisky

Hlavnou ingredienciou tohto jesenného kokteilu je korenená ražná whisky, ktorú si môžete pripraviť doma. Jednoducho zalejte fľašou whisky pomaranč, klinčeky a škoricovú tyčinku, nechajte lúhovať približne 24 hodín a získa nádhernú citrusovo-korenistú chuť. čítať viac

• Šalát
• Tankovanie
• Pečený cesnak

Tento šalát vyzerá tak jarne žiarivo, ľahko a vzdušne, ale vďaka cestovinám je dosť sýty. Všetko je to v prezentácii: jemná jarná zelenina nie je zmiešaná s cestovinami, ale podávaná navrchu ako príloha. Struky snežného hrachu, - čítať viac

• Bravčové plece
• Vyprážaná petržlenová vňať
• Vyprážaná cibuľa
• Vyprážané kapary

Tento prvotriedny recept si vyslúžil ocenenie lahodnosti aj u tých, ktorí tvrdia, že nemajú radi bravčové mäso. Stačí ochutnať toto jemné mäso dusené v pive a trochu teplej zeleniny a budete súhlasiť. Čo robí túto pečenú guláš skutočne výnimočnou, je... čítať viac

• Šalát
• Jednoduchý vinaigrette dressing

Tento šalát z čerstvej zeleniny a kuracieho mäsa zaujme nielen svojou živou chuťou, ale aj žiarivou farbou. Dúhovo sfarbené ingrediencie sa dokonale snúbia a krásne dopĺňajú, vrátane čučoriedok, ktoré... čítať viac

Na prípravu tohto chutného syrového kastróla v skutočnosti nemusíte kupovať údené kuracie mäso: postačí grilované kuracie mäso a trochu tekutého údeného mäsa. Zmes zeleniny vrátane brokolice rabe mu dodá šťavnatosť a posypka mandľových vločiek dodá... čítať viac

Zatiaľ čo tradičné hash sa spája s narýchlo osmaženými zvyškami jedla a zemiakmi na výdatné raňajky, táto verzia s lesnými hubami od Bobbyho Flaya je dokonale pripravené jedlo, ktoré dokonale vyvažuje chrumkavé a jemné zemiaky - čítať viac

Molly Yeh pripravuje dusené bravčové mäso teponk podľa receptu svojej starej mamy. Mäso je šťavnaté, krehké a sladko pikantné s tónmi klinčekov a anízu. Po vybratí duseného mäsa z hrnca zohrejte v zvyšnej chutnej tekutine natvrdo uvarené vajcia. čítať viac

Španielska tortilla je omeleta zo zemiakov, ideálna na výdatné raňajky alebo večeru a často sa podáva ako predjedlo s vínom alebo pivom. Vymeňte bežné zemiaky za sladké zemiaky a vaša tortilla bude mať menej kalórií a bude mierne sladká. Pre - čítať viac

Niekedy medzi 20. a 50. rokmi 20. storočia bolo v Tucsone v Arizone hodené burrito do fritézy, výsledkom čoho bola populárna chimichanga. Nie je jasné, či išlo o nehodu alebo o nové poňatie texasko-mexického klenotu. Tak či onak, čítať viac

Kôrka zo zmesi hrubo mletých paprík robí tento steak skutočne lahodným bez potreby ďalšieho dochucovania. Jednoducho ho opečte na panvici do požadovanej miery prepečenia, nechajte krátko odpočívať a podávajte nakrájaný na tenké plátky s teplým šalátom z - čítať viac

Tento recept kombinuje dve obľúbené jedlá zo steakhouse – zemiaky a omáčku chimichurri – a vytvára tak vegetariánske jedlo, ktoré si zamilujú aj milovníci mäsa. Stačí nahradiť bežné zemiaky sladkými zemiakmi. čítať viac

Mušle sú obľúbené nielen pre svoju chuť, ale aj pre to, ako rýchlo sa varia. Päť minút na grile a skvelé jedlo je hotové! Dávajte pozor, aby ste ich neprepiekli, inak stratia svoju krehkosť. Podávajte so zdravým špaldovým a slivkovým šalátom. čítať viac

Grilovaná paradajka a cibuľový relish sú perfektným doplnkom k tejto roláde z grilovanej bravčovej panenky s brokolicou a čedarom vo vnútri. Aby ste zabezpečili, že vnútro rolády bude dôkladne prepečené, použite nepriamy ohrev na grile. Keď - čítať viac

Tento mrkvový šalát so sušenými marhuľami a pistáciami v kyslej vinegrete je určený ako príloha, ale bol by skvelý aj ako príloha napríklad k pečenému jahňaciemu mäsu a pita chlebu. Je dôležité nechať mrkvu nasiaknuť dresingom, aby... čítať viac

Tento coleslaw sa najlepšie podáva teplý alebo pri izbovej teplote. Slaninovo-šalotkový vinaigrette sa pripravuje na sporáku a potom sa ním pokvapká surová, nastrúhaná zmes brokolice, kelového hlávkového šalátu a kelu. Všetka kapusta je... čítať viac

Cvikla nie je len chutná a zdravá: sú z nej krásne sendviče, ktoré sa dajú podávať ako predjedlo na večierku. Kombinácia pečenej cvikle, smotanového syra, kešu orieškov a sezamových semienok na chrumkavom viaczrnnom toaste je neuveriteľná. čítať viac

Špagety Kung Pao sú jedným z najobjednávanejších jedál v populárnej americkej sieti reštaurácií California Pizza Kitchen. Tento recept odhaľuje tajomstvo prípravy špagiet Kung Pao za púhych pol hodiny a môžete si ich vychutnať— čítať viac

Piperada je pomerne všestranný baskický predjedlo pripravený z paradajok a sladkej papriky s údenou paprikou. Môže sa natrieť na chlieb, variť s miešanými vajíčkami ako šakšuka alebo podávať ako omáčka k mäsu, šunke alebo... čítať viac

Upečte si taliansku calzone pizzu plnenú mletým bravčovým mäsom, zeleninou a mäkkou mozzarellou. Údená paprika dodáva príjemnú údenú chuť. Calzone si môžete dať ako desiatu na cesty alebo ho skombinovať so zeleninovým šalátom v kyslom dresingu. čítať viac

Tento žiarivo ochutený a farebný dresing sa od svojho vzniku v Kalifornii v 20. rokoch 20. storočia výrazne vyvinul. Skoršie verzie obsahovali estragón, ančovičky, worcesterskú omáčku alebo avokádo. Tento recept vyžaduje... čítať viac

Šalátové listy ozdobte bohatou, sofistikovanou vinegretou, ktorú zvýrazníte sherry octom a nadrobno nasekanou šalotkou. Tento dresing je skvelý nielen na šaláty. Vyskúšajte ho na dusenej zelenine, varenej ryži alebo mäse. čítať viac

Ak hľadáte chutné, zdravé a sýte jedlo do chladného počasia, táto polievka zo sušených húb a jačmeňa je jednou z najlepších možností. Jačmeň dodáva orieškovú chuť, trochu múky pomáha zahustiť vývar a sušené hríby dodávajú... čítať viac

Geoffrey Zakarian vytvoril tento dresing špeciálne pre šalát z púpavových listov, ktoré sú známe svojou horkosťou. V tomto prípade musela byť chuť dresingu rovnako silná a komplexnejšia. S octom zo sherry, slaninou a zrnitou horčicou, čítať viac

Jahňacie kotlety sa plnia zmesou strúhanky a čerstvých aromatických byliniek, opečú sa na panvici dozlatista a potom sa niekoľko minút zapečú v rúre do požadovanej prepečenosti. Pripravte si k nim špeciálnu prílohu: čítať viac

Vynikajúci šalát na sviatočný stôl. Plátky pečených kačacích pŕs sú premiešané s čakankou, pomarančmi, malinami a pekanovými orechmi v kyslastej vinegrete na báze sherry. Všetky chute sú svieže, živé a dokonale sa dopĺňajú. čítať viac

Na boj s letnými horúčavami Španieli vytvorili skvelú studenú polievku gazpacho. Osviežujúca, výživná, bohatá na vitamíny a zdravú vlákninu, nevyžaduje varenie; všetko, čo potrebujete, je kvalitná čerstvá zelenina a mixér. Vďaka čítať viac

Namiesto bežnej strúhanky obaľte kuracie prsia v drvených mandliach, opečte ich a sledujte, ako chuť nadobúda nové farby. Aby ste zabránili pripáleniu mandľovej kôrky na panvici, dopečte kura v rúre, výsledkom čoho bude... čítať viac

Kalamáre na tento šalát sa dajú grilovať v košíku na vonkajšom grile (alebo grile na drevené uhlie) alebo doma na grilovacej panvici. Na servírovanie si pripravte ľahký šalát z petržlenovej vňate s nakladanou šalotkou a čili papričkami v osviežujúcej vinegrete. čítať viac

Mrkva je bohatá na betakarotén, ktorý je zodpovedný za žlté a červené sfarbenie všetkého ovocia a zeleniny. Naše telo premieňa betakarotén na vitamín A, ktorý pomáha udržiavať zdravú pokožku a zrak (najmä v noci). Betakarotén je tiež silný... čítať viac

Šunka v krásnej, lepkavej glazúre je perfektným jedlom na špeciálnu príležitosť alebo akúkoľvek oslavu. V tomto recepte je šunka glazovaná sladkou a korenistou zmesou paprikového želé, pomarančového džemu a celej škály aromatických korenín vrátane kajenského korenia. čítať viac

Tento svieži a sýty šalát, plný chuti a textúry, je vyrobený zo zeleniny, ktorá v chladničke vydrží čerstvá dlhšie ako jemná listová zelenina. Budete potrebovať cviklu, kel a červenú kapustu. Pre extra chrumkavosť... čítať viac

Toto domáce orechové pesto je hotové za pár minút. Namiesto tradičnej bazalky a píniových orieškov je vyrobené z vlašských orechov, petržlenovej vňate a štipky tymianu. Podávajte ihneď. Je skvelé ako dip s krekrami. čítať viac

• Kuracie krídelká
• Salsa Brava

Kuracie krídelká sú vyprážané s artičokovými srdiečkami a podávané s pikantnou španielskou omáčkou salsa brava na namáčanie. Pred vyprážaním sa kuracie mäso niekoľko hodín marinuje v pikantnej pivnej marináde a potom sa marinuje s konzervovaným... čítať viac

Šošovica je skvelým základom pre sýty, výživný a zdravý šalát, bohatý na bielkoviny a základné vitamíny a minerály. Na tento recept budete potrebovať zelenú šošovicu. Neprevarí sa a zostane nadýchaná. A fantastická - čítať viac

Plnené papriky sú klasikou, ktorá vás poteší. Táto ľahšia verzia plní papriky šťavnatým šalátom, no zároveň si zachováva všetko, čo na nej milujeme: jemnú zeleninu, lahodný syr a arómu, ktorá vás zasytí. Tieto papriky s - čítať viac

Namiesto bežných zemiakov sa tento hustý, krémový guláš pripravuje zo zdravších sladkých zemiakov. Ich sladkú chuť dokonale dopĺňa kukurica a kari prášok. Všetka zelenina je predsmažená na slaninovej masti, ktorá... čítať viac

Čo môže byť lahodnejšie ako chrumkavý, horúci sendvič s mäkkým syrom? Sendvič so syrom a karamelizovanou cibuľou, ktorý dodá plnke celú škálu chutí s pikantnými, sladkými a kyslastými tónmi. Jeho príprava je super jednoduchá, najmä ak... čítať viac

Pred podávaním sviatočnej večere ponúknite hosťom marinované olivy so syrom a kúskami chorizo, spolu s pohárom bieleho vína. Toto občerstvenie obsahuje tri druhy olív, malé guľôčky mozzarelly a španielsky syr Manchego. Najlepšie je marinovať zmes večer predtým. čítať viac

• Turecko
• Klasická omáčka

Pred pečením sa morka marinuje cez noc v suchej marináde z korenia typického pre texasko-mexickú kuchyňu - rasca, koriander, ancho paprika, cibuľový prášok a celá táto voňavá kombinácia je doplnená trochou hnedého cukru, aby sa vytvorila kôrka - čítať viac

• Marináda/cesto
• Omáčka

Sezamové vyprážané kura je jedným z najobľúbenejších jedál v ázijských reštauráciách. Tieto kúsky kuracieho mäsa, chrumkavé zvonku a šťavnaté zvnútra, sú vyprážané v cestíčku, obaľované v priesvitnej, sladkej a pikantnej omáčke a štedro posypané sezamovými semienkami. Teraz si môžete vychutnať toto majstrovské dielo... čítať viac

Základnými ingredienciami najjednoduchšieho klasického vinaigrette dresingu sú olivový olej a ocot, ktoré sa pridávajú v pomere 3:1. Môžete použiť akýkoľvek ocot, ktorý máte radi: biely alebo červený vínny ocot, alebo sherry. Pre chuť pridajte trochu... čítať viac

Jednoduchý, ale neuveriteľne chutný predjedlo, pan con tomate (paradajkový chlieb), sa často nachádza v ponukách katalánskych tapas barov. Ľahko sa pripravuje a zvyčajne sa podáva s alkoholickými nápojmi spolu s inými prílohami, ako napríklad táto - čítať viac

Tento predjedlo sa nazýva aj „tatársky steak z hovädzieho steaku“. Je vyrobený zo surového hovädzieho steaku, ktorý je zmrazený, nakrájaný na malé kúsky a poliaty omáčkou vyrobenou zo surových žĺtkov, octu, horčice a olivového oleja. Predjedlo tiež obsahuje: čítať viac

Patatas bravas sú najobľúbenejším predjedlom v Španielsku. Zemiaky sa nakrájajú na veľké kocky a vyprážajú sa do chrumkava zlatistého odtieňa zo všetkých strán a do mäkka, v strede takmer krémovo. Pre dokonalé hranolky ich predpečte. čítať viac

Toto lahodné a zdravé jedlo inšpirované ázijskou kuchyňou vás uchváti svojou kombináciou chutí. Zelené fazuľky sa za častého miešania opekajú s chudým mletým morčacím mäsom. Cesnak, nakladané uhorky, trocha cukru a pikantná chuť... čítať viac

Ak máte v špajzi cestoviny, konzervované huby, balený vývar, plechovku nesladeného kondenzovaného mlieka a výber korenín a sušených byliniek, môžete si pripraviť chutné cestoviny! Je to skvelá možnosť, keď nemôžete ísť do obchodu po ingrediencie. čítať viac

• Šalát
• Krutóny

Hoci sa tradičný taliansky šalát panzanella považuje za letnú maškrtu, dá sa ľahko prispôsobiť zimnej strave nahradením paradajok sezónnou zeleninou, ako je pečená tekvica a ružičkový kel. Ďalšie hlavné ingrediencie sú: čítať viac

Tento džem sa vyrába zo šťavnatých a aromatických jabĺk odrody Braeburn, ktoré sa dusia v zmesi ďatelinového medu a škorice a potom sa varia v prírodnej jablkovej šťave ochutenej škoricou a klinčekmi. Džem sa môže skladovať v chladničke v sklenených pohároch. čítať viac

Na tento predjedlo je najlepšie použiť rôzne odrody čiernych a zelených olív s kôstkami, ako napríklad Cerignola, Manzanilla alebo Arbequina. Zmiešajte ich s korením, marinujte v sherry octe a nechajte marinovať v chladničke aspoň... čítať viac

Pripravte si lahodný šalát bohatý na vitamíny z čerstvej mrkvy a paštrnáku, ktorý môžete podávať ako sviatočné jedlo, tak aj na večeru počas všedného dňa. Vezmite rovnaké časti zeleniny a ošúpte ju na prúžky. Šalát pokvapkajte vinaigrette. čítať viac

Mušle sú skvelou voľbou na večeru: majú nízky obsah kalórií, vysoký obsah bielkovín, nízky obsah tuku a, čo je najlepšie, uvaria sa za pár minút. Opečte ich na panvici a podávajte s pyré z paštrnáku – zdravou alternatívou. čítať viac

Pre výdatné sviatočné jedlo nahraďte svoju bežnú zemiakovú kašu s vysokým obsahom kalórií zaujímavejším, zdravším a ľahším pyré zo sladkých zemiakov a paštrnáku. Vďaka pomeru zeleniny 2:1 je pyré jemné, sýte a prakticky nerozoznateľné od... čítať viac

Tento šalát obsahuje výdatnú mrkvu, šťavnatú čerstvú zeleninu, kozí syr pre krémovú chuť a opečené mandle pre lahodnú chrumkavosť. Mrkva je predpečená v rúre, aby sa zvýraznila jej chuť. čítať viac

• Kuracie mäso
• Zmes korenia

Chutné kuracie mäso s chrumkavou, pikantnou kôrkou je vítaným doplnkom každého stola, či už ide o sviatok alebo rodinnú večeru. Mimoriadnu chuť mu dodáte marinovaním cez noc v zmesi piva a sherry octu. Na druhý deň marinované kúsky... čítať viac

Chuť a elegantná prezentácia tohto šalátu nenechajú nikoho ľahostajným. Jednoduché ingrediencie šalátu, ako sú paradajky, paprika, uhorky a zelenina, sú prezentované v podobe pôvabných jednotlivých koláčikov, čím vytvárajú žiarivý a štýlový vzhľad. Všetka zelenina je nakrájaná. čítať viac

• Burgre
• Horúci olej
• Nakladaná šalotka so šafranom
• Aioli

Tento obrovský burger sa sotva dá kvalifikovať ako rýchle občerstvenie – každá zložka je starostlivo pripravená, výsledkom čoho je malá lahôdka, ktorá si nájde svoje miesto v sendviči. Opečené sezamové žemle, rozdelené na polovicu, čítať viac

Tento šalát používa uvarené prírodné šunkovej steaky, ktoré stačí len ľahko ogrilovať, aby sa zohriali a získali ešte viac chuti. Okrem šunky obsahuje aj čerstvé broskyne (lahodnú... čítať viac

• Ryby
• Zemiakový šalát

Pevná, mäsitá a chudá mečúň je ideálna na grilovanie. Najprv ju marinujte v zmesi pomarančovej šťavy (zaujímavá alternatíva k citrónu), olivového oleja, sherry octu, medu, čerstvého tymianu a rasce. Takto získate najlepší pomer ceny a kvality – čítať viac

• Gazpacho
• Poleva

Rýchla, osviežujúca a výživná polievka – presne to, na čo máte v letných horúčavách chuť. Na prípravu španielskeho gazpacha nemusíte ani zapínať sporák. Všetky ingrediencie – paradajky, uhorky, kocky chleba (na zahustenie) a cesnak – sa rozmixujú v mixéri. čítať viac

Nakladané čili papričky sú všestrannou základnou potravinou, ktorú musí mať každý, kto má rád pikantné a štipľavé jedlá. Môžu sa pridať do akéhokoľvek predjedla alebo jedla, do ktorého by ste bežne použili čerstvé čili papričky, ale okrem štipľavosti... čítať viac

Dve kontrastné omáčky sa zlúčili v jednej miske: majonéza a argentínska chimichurri, pripravená s veľkým množstvom nasekaných čerstvých byliniek. Výsledkom bol ľahší, osviežujúci dresing s pikantnými tónmi ohnivých jalapeño a pikantného... čítať viac

Tento šalát obsahuje tradičné ingrediencie španielskej studenej polievky gazpacho: paradajky, papriky a uhorky, dochutené zmesou olivového oleja, paradajkovej šťavy a aromatického sherry octu. Vyberte si paradajky a papriky rôznych veľkostí - čítať viac

Grilovaná ryba je skvelým jedlom na špeciálne príležitosti, ak sa podáva s restovanou špargľou a omáčkou zo sladkej červenej papriky. Filety z mexického červeného kanica sa potrú olivovým olejom, soľou a čiernym korením a grilujú sa len 5 minút. čítať viac

Pred pridaním do šalátu sa nakrájané jahody marinujú niekoľko minút spolu so šalotkou v zmesi sherry octu, cukru a soli, čím sa zmes naplní svojou lahodnou šťavou. Vďaka tomu sa jahody budú harmonickejšie hodiť k... čítať viac

• Burgre
• Cibuľový džem so slaninou
• Tajná omáčka

Ako hovorí tvorca tohto burgeru, šéfkuchár obľúbenej newyorskej reštaurácie Lure: „Pásiky slaniny sa môžu z burgeru zošmykovať, ale so slaninovým džemom ho budete cítiť v každom súste.“ Tento džem sa vyrába s cibuľovým základom, - čítať viac

Na prípravu tohto letného jedla v španielskom štýle nie sú potrebné žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Jednoducho rozmixujte surovú zeleninu (paradajky, uhorky a papriky) s olivovým olejom, sherry octom a korením a voňavé, osviežujúce gazpacho je hotové. A - čítať viac

Toto jedlo sa pripravuje rovnako ľahko a je sýte ako zemiaky s klobásou, ale je oveľa chutnejšie, pretože kúsky údenej klobásy sa v jednom balení zmiešajú s nakrájanými sladkými zemiakmi, zelerom, sušenými marhuľami a tymianom a zapečú sa. čítať viac

Zemiaky pripravené týmto nezvyčajným spôsobom budú hitom u vašich hostí. Môžu sa podávať ako predjedlo namiesto hranolčekov alebo ako príloha k hlavným jedlám. Celé zemiaky sa pečú aj so šupkou a potom sa rozlomia. čítať viac

Pred grilovaním sa bravčová panenka potrie zmesou soli, mletej rasce, čierneho korenia a údenej papriky, čo jej dodáva údenú chuť. Tento jemný kus si nevyžaduje marinovanie a griluje sa ihneď. čítať viac

Táto ľahká a osviežujúca studená uhorková polievka sa pripravuje v štýle španielskeho gazpacha, ale hlavnou ingredienciou sú tu uhorky namiesto paradajok. Pridáva sa niekoľko žltých paradajok, aby sa zachovala charakteristická zelenkastá farba polievky a... čítať viac

• Krevety na špízoch
• Romesco omáčka

Rýchle a jednoduché predjedlo z vyprážaných krevetových špízov podávaných s vyprážanou zelenou cibuľkou a lahodnou omáčkou romesco. Perfektne sa hodí k morským plodom a pôvodne bol vytvorený špeciálne pre ne. Krevety a cibuľa sa dajú vyprážať. čítať viac

• Ryby
• Sherry vinaigrette s estragónom

Čo môže byť lahodnejšie ako celá grilovaná ryba so zlatou, chrumkavou kôrkou a chrumkavými stopami po grilovaní? Pre skutočne lahodný zážitok naplňte dutiny stredomorských rýb, ako je pražma alebo morský ostriež, kolieskami... čítať viac

Jednoduchý šalát z čerstvého špenátu je skutočne slávnostnou pochúťkou s ingredienciami, ako sú sladké opečené pekanové orechy a modrý syr Gorgonzola. Orechy pečené v rúre s cukrom a soľou sa perfektne hodia k kyslému syru a... čítať viac

Ak chcete zo zdravého perlového jačmeňa pripraviť niečo sofistikovanejšie ako len obyčajnú jačmennú kašu, môžete sa obrátiť na stredomorskú kuchyňu a pripraviť si z neho lahodné rizoto. Na rozdiel od ryže, perlový jačmeň vyžaduje viac... čítať viac

• Šalát
• Sójovo-sherry dresing

Endívia, známa aj ako šalátová čakanka, je cenená pre svoj obsah vitamínov, vlákniny a šťavnatosť, vďaka čomu je vynikajúcou ingredienciou do zdravých šalátov. Ak chcete dodať šalátu z endívie živú chuť, pridajte tenkú vrstvu... čítať viac

Špaldové šaláty sú bežným jedlom v talianskej a najmä v regionálnej stredomorskej kuchyni a môžete si ich vychutnať v domácej trattorii. Sú veľmi výživné a sýte a môžu sa podávať ako príloha k mäsu alebo ako hlavné jedlo. čítať viac

• Šalát
• Tankovanie

Tento šalát bohatý na vitamíny obsahuje tri druhy hrachu: cukrový hrášok, snehový hrášok a obyčajný zelený hrášok. Cukrový hrášok a snehový hrášok majú také jemné struky, že sa jedia celé, preto ich povarte len 1-2 minúty a potom ich ihneď zjedzte. čítať viac

Budete prekvapení, ako lahodne a harmonicky sa snúbia dve také odlišné ingrediencie, ako je pomaranč a zelená fazuľka. Pomaranč nakrájajte na mesiačiky, najlepšie ošúpané, a zmiešajte s uvarenou zelenou fazuľkou. čítať viac

Pripravte si lahodný predjedlo z pepper steaku na krajci opražených zemiakov s karamelizovanou cibuľou. Pepper steak, alebo ako sa vo Francúzsku nazýva steak au poivre, je najjemnejší hovädzí filet mignon, opražený na panvici na masle v - čítať viac

Kel je zdrojom vitamínov a živín. Ale ako sa často stáva, nie všetky zdravé potraviny sú chutné. Niektorí ľudia majú radi prirodzenú horkosť kelu, zatiaľ čo iní ju považujú za neprijateľnú. Tento recept vám pomôže... čítať viac

Francúzska cibuľová polievka si svoju popularitu a lásku miliónov získala vďaka svojej úžasnej a bohatej chuti. Tradične sa pripravuje z mäsového vývaru a cibule a pečie sa v miskách posypaná krutónmi a syrom. Polievka získava svoju bohatú chuť z... čítať viac

Ľahko pripraviteľný šalát z kapusty savojskej s mrkvou, zázvorom a zlatými hrozienkami, ochutený majonézou. Všetky ingrediencie sa dokonale dopĺňajú, vďaka čomu je tento šalát neuveriteľne lahodný. Recept od najslávnejšieho amerického šéfkuchára, čítať viac

Šalát od víťaza 7. série Food Network, hviezdy Jeffa Maura, teraz moderátora relácií Sandwich King a The Kitchen. Tento ľahký, osviežujúci šalát z troch rôznych druhov fazule je skvelým letným jedlom. čítať viac

Originálne jedlo z grilovaných baklažánov, ktoré sa ľahko pripravuje doma. čítať viac

• Rímsky šalát
• Dresing s ančovičkami, kaparami a cesnakom

Rímsky šalát je tá istá odroda pochádzajúca z Grécka, ktorá sa používa v tradičnom recepte na Caesar šalát. Jeho prospešné vlastnosti sú známe už od staroveku a jeho listy sa pôvodne používali ako liečivá bylina. Je to celkom... čítať viac

• Mušle morské
• Cícerový šalát
• Vinaigrette s červenou paprikou a tahini

Chute mušlí a vinaigrette sa zaujímavým spôsobom spájajú a vytvárajú harmonické, no zároveň zdravé jedlo. Množstvo soli môžete podľa chuti znížiť. V prípade potreby môžete použiť... čítať viac

• Šalát
• Vinaigrette dressing s mandľami

Niet nič lepšie ako bohatá úroda kukurice. Je čas údiť klasy na záhrade. Zvyšné klasy sa dajú orezať na šalát. čítať viac