Bezdrožkový chlieb s jablkami, hrozienkami a mandľami v maslovej poleve

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Chlieb s jablkami, hrozienkami a mandľami bez kvasníc s maslovou polevou

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 bochník

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 277, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 35 G., vlákno 2 G., cholesterol 52 mg, sodík 191 mg, cukor 23 G.

Hrozienka, mandle a hnedá maslová poleva robia z tohto rýchleho chleba bez droždia ideálny dezert. Pridanie strúhaného jablka vytvára vlhkú a šťavnatú textúru s príjemnou ovocnou chuťou, ktorá dokonale dopĺňa aromatické korenie. Chlieb sa dá skladovať pri izbovej teplote niekoľko dní a na druhý deň bude ešte chutnejší a vláčnejší.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Chlieb bez kvasníc

1/2 šálky rozpusteného nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvíc
1 a 1/4 šálky prémiovej múky
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1 šálka hrozienok
3/4 šálky nasekaných pražených mandlí
0,5 šálky bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
1 ČL strúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry (voliteľné)
1 šálka nastrúhaných jabĺk, vytlačte prebytočnú šťavu

Hnedá maslová glazúra

0,5 šálky práškového cukru
2 polievkové lyžice mlieka
3 polievkové lyžice nesoleného masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kyslá smotana, jogurt, mlieko, jablká, Pomarančová kôra, hrozienka, muškátový oriešok, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite jednu formu na chlieb s rozmermi 23 x 13 x 5 cm alebo tri mini formy na chlieb s rozmermi 15 x 5 x 5 cm rozpusteným maslom a odložte bokom.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový oriešok. Pridajte hrozienka a mandle a dobre premiešajte. Odložte bokom. V malej miske zmiešajte rozpustené maslo, jogurt, vanilkový extrakt, vajcia a nastrúhanú kôru, ak ju používate. Vmiešajte nastrúhané jablká. Túto zmes pridajte k múčnej zmesi a miešajte, kým sa všetko nespojí (nemiesime príliš veľa).

Cesto preložte do pripravenej formy na chleba. Niekoľkokrát poklepte formou o dosku, aby sa povrch vyhladil. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 55 – 60 minút pre veľký bochník a 35 – 40 minút pre malé bochníky.
Preložte chlieb na mriežku a nechajte ho 30 minút vychladnúť, potom ho vyberte z formy a nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť.
Hnedá maslová glazúra:

Keď chlieb vychladne, zmiešajte práškový cukor a mlieko v malej miske. Maslo dajte do malého hrnca a zohrievajte na miernom ohni, kým nezhnedne. Zhnednuté maslo vmiešajte do cukrovej zmesi, kým nevznikne hladká zmes. Polevu ihneď použite.
Polejte chlieb polevou a nechajte 15-20 minút odpočívať pri izbovej teplote. Skladujte v tesne uzavretej nádobe maximálne 1 týždeň..