Bezdrožkový chlieb s hruškou, čokoládou a pekanovými orechmi v čokoládovej poleve

Hlasy: 1

Ako pripraviť - chlieb s hruškami, čokoládou a pekanovými orechmi s čokoládovou polevou bez kvasníc

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 1

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1329, celkový tuk 69 G., nasýtené tuky 31 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 174 G., vlákno 10 G., cholesterol 212 mg, sodík 908 mg, cukor 121 G.

Vmiešajte nastrúhané hrušky, čokoládové lupienky a opečené pekanové orechy do cesta na chlieb bez kvasníc, upečte jeden veľký bochník alebo tri mini bochníky a pokvapkajte čokoládovou polevou. Výsledný chlieb je dezertný, veľmi šťavnatý a lahodný, najmä ak ho necháte cez noc odpočívať v tesne uzavretej nádobe.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Chlieb bez kvasníc

1/2 šálky rozpusteného nesoleného masla, plus navyše na vymastenie panvice
1 a 1/4 šálky prémiovej múky
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
3/4 šálky kúskov tmavej čokolády
3/4 šálky nasekaných pražených arašidov
0,5 šálky bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
1 ČL strúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry, voliteľné
1 šálka nastrúhaných hrušiek, vytlačte tekutinu

Čokoládová poleva

1 šálka práškového cukru
2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku
2 polievkové lyžice mlieka
1/4 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
Štipka jemnej soli

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, jogurt, kyslá smotana, mlieko, hrušky, práškový cukor, Pomarančová kôra, prémiová múka, muškátový oriešok, škorica, Arašid, tmavá čokoláda, čokoládové lupienky (granule), kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite jednu formu na chlieb s rozmermi 22 x 12 x 7 cm alebo tri mini formy na chlieb s rozmermi 15 x 7 x 5 cm rozpusteným maslom a odložte bokom.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový oriešok. Pridajte čokoládové lupienky a pekanové orechy a dobre premiešajte. Odložte bokom.

V malej miske zmiešajte rozpustené maslo, jogurt, soľ, vajcia a nastrúhanú kôru, ak ju používate. Pridajte nastrúhané hrušky. Túto zmes miešajte s múčnou zmesou, kým sa úplne nezapracuje.
Cesto preložte do pripravenej formy (foriem) na chlieb. Formou niekoľkokrát poklepte o dosku, aby sa povrch vyhladil. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu bochníka nevyjde čisté, 55 – 60 minút pre štandardnú formu na chlieb a 35 – 40 minút pre mini formy na chlieb. Bochník preložte na mriežku a nechajte ho 30 minút vychladnúť, potom ho vyberte z formy a nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť.

Poznámka

Snažte sa vyhnúť používaniu panvíc s tmavým povlakom, inak by sa chlieb mohol pripáliť.
Čokoládová poleva:

V malej miske zmiešajte práškový cukor, kakao, mlieko, cukor a soľ. Pokvapkajte chlieb polevou a nechajte ho stuhnúť pri izbovej teplote 15-20 minút. Tento chlieb bez droždia bude ešte chutnejší, ak ho zjete na druhý deň. Chlieb skladujte v tesne uzavretej nádobe až 1 týždeň..