Bezdrožkový chlieb s jablkami, pekanovými orechmi a ovsenými vločkami s polevou z krémového syra

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Chlieb bez kvasníc s jablkami, pekanovými orechmi a ovsenými vločkami s polevou z krémového syra

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 bochník

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 269, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 35 G., vlákno 2 G., cholesterol 49 mg, sodík 187 mg, cukor 21 G.

Ovsené vločky, opečené pekanové orechy a voňavé koreniny dodávajú tomuto nekysnutému sladkému chlebu chuť ovsených sušienok. Pridanie strúhaných jabĺk a bieleho jogurtu ho robí vláčnym a mäkkým a poleva z krémového syra ho robí ideálnym dezertom. Môžete upiecť jeden štandardný bochník alebo tri mini bochníky – recept uvádza časy pečenia pre oba. Aby ste si tento chlieb naplno vychutnali, po vychladnutí ho pevne zabaľte a odložte do zajtra.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Chlieb bez kvasníc

1/2 šálky rozpusteného nesoleného masla alebo rastlinného oleja + extra maslo na vymastenie panvice
1 a 1/4 šálky prémiovej múky
3/4 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1 šálka ovsených vločiek
3/4 šálky nasekaných opečených pekanových orechov
0,5 šálky bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia
1 ČL strúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry (voliteľné)
1 šálka nastrúhaných jabĺk, vytlačte prebytočnú šťavu

Poleva z krémového syra

1 šálka práškového cukru
3 lyžice krémového syra, izbovej teploty
2 polievkové lyžice mlieka
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, smotanový syr, jogurt, kyslá smotana, Pomarančová kôra, ovsené vločky, pekanové orechy, muškátový oriešok, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite jednu formu na chlieb s rozmermi 23 x 13 x 5 cm alebo tri mini formy na chlieb s rozmermi 15 x 5 x 5 cm rozpusteným maslom a odložte bokom.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu, škoricu a muškátový oriešok. Pridajte ovsené vločky a pekanové orechy a dobre premiešajte. Odložte bokom.

V malej miske zmiešajte rozpustené maslo, jogurt, vanilkový extrakt, vajcia a nastrúhanú kôru, ak ju používate. Pridajte nastrúhané jablká. Túto zmes pridajte k múčnej zmesi a premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili (cesto neprehnetievajte).
Cesto preložte do pripravenej formy na chleba. Niekoľkokrát poklepte formou o dosku, aby sa povrch vyhladil. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 55 – 60 minút pre veľký bochník a 35 – 40 minút pre malé bochníky.
Preložte chlieb na mriežku a nechajte ho 30 minút vychladnúť, potom ho vyberte z formy a nechajte ho na mriežke úplne vychladnúť.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Poleva z krémového syra:

V malej miske zmiešajte práškový cukor, smotanový syr, mlieko a vanilkový extrakt do hladka. Polevu nalejte na chlieb a nechajte ju 15-20 minút postáť pri izbovej teplote. Skladujte v tesne uzavretej nádobe maximálne 1 týždeň..