Jamajské kura „Jerk“

Hlasy: 2

Fotografia jedla: Cheryl Smith

Čas: 1 hodina
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jamajské kura „Jerk“ – podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 celé kura, nakrájané na 8 kusov

Nasucho opečte na panvici a nakrájajte:

1 alebo 1/2 muškátového orieška
1 škoricová tyčinka
1 polievková lyžica semienok koriandra
1 čajová lyžička celých klinčekov
6 bobúľ nového korenia
1 čajová lyžička čierneho korenia

V mixéri alebo kuchynskom robote rozmixujte:

1 zväzok nasekanej zelenej cibuľky
1 veľká cibuľa, nahrubo nakrájaná
2-3 papriky Scotch Bonnet
10 vetvičiek tymianu (odstránené listy)
10 strúčikov cesnaku

Všetky vyššie uvedené ingrediencie zmiešajte v miske a pridajte:

1/2 šálky čerstvej limetkovej šťavy alebo bieleho octu
1 šálka sójovej omáčky
1/2 šálky nerafinovaného cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kura, čili paprička, nové korenie, tymian, koriander, klinček, muškátový oriešok, škorica, limetková šťava, sójová omáčka, zelená cibuľka, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 180 °C. Do kuraťa urobte zárezy a osoľte. Lyžicou naneste požadované množstvo marinády na kura a votrite ňou zárezy. Marinujte v chladničke 2 hodiny alebo cez noc. Pečte 35 minút v rúre. Vyberte z rúry a dogrilujte.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Vták / Kubánska kuchyňa / Jamajská kuchyňa

Podobné recepty