Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2 – 3

Celé kura pečené vo fritéze je obzvlášť lahodné: tuk sa dokonale vytopí a zanechá lahodne chrumkavú kožu, zatiaľ čo vnútro zostáva veľmi šťavnaté, presiaknuté chuťou plnky. Pred pečením naplňte dutinu polovicou citróna, rozpolenou hlavičkou cesnaku a vetvičkami čerstvého rozmarínu, tymianu a šalvie – perfektná zmes korenia pre lahodné sviatočné kura.

Zloženie:

• 1 malé kura (s hmotnosťou 1,3 - 1,5 kg)
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 3 vetvičky čerstvého rozmarínu, tymianu, šalvie alebo ich zmesi
• 1 hlávka cesnaku, vodorovne prekrojená na polovicu
• Pol citróna
• Špeciálne vybavenie: vzduchový gril s objemom 3,5 litra.

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kura, rozmarín, tymian, šalvia, citrón

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte 3,5-litrovú fritézu na 190 °C a nastriekajte košík sprejom na varenie. Kura zvonku potrite olivovým olejom.
Krok 2
• Kuracie mäso votrite zvnútra aj zvonka 1 polievkovou lyžicou soli a trochou čerstvo mletého čierneho korenia. Dutinu naplňte bylinkami, cesnakom a citrónom. Vložte kuracie mäso prsiami nahor do fritézy a uistite sa, že sa nedotýka vrchu fritézy.
Krok 3
• Kuracie mäso pečte 50 až 60 minút, kým koža nie je zlatistá a chrumkavá a teplomer zapichnutý do najhrubšej časti stehna, ďalej od kosti, neukáže 74 °C (165 °F), 50 až 60 minút.

Hlasy: 7