Pikantné hranolky

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko

Pikantné hranolky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

500 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na pásiky
1/2 cibule, nakrájanej na tenké polkruhy
3 zelené cibuľky, jemne nakrájané diagonálne
1 strúčik cesnaku, rozdrvený
2 PL nasekanej petržlenovej vňate
1 lyžica pálivej papriky
2 lyžice (30 g) masla
Rastlinný olej na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, čili paprička, paprika, cesnak, cibuľa, zelená cibuľka, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

Naplňte fritézu alebo veľký hrniec rastlinným olejom a zohrejte na 180 °C.
Zemiaky vložte do košíka a pomaly ich ponárajte do horúceho oleja, kým nie sú úplne ponorené. Smažte po dávkach dozlatista, približne 3-5 minút. Zemiaky položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej.

Medzitým na veľkej panvici na strednom ohni orestujte na masle cibuľu a pálivú papriku za občasného miešania 4 minúty. Pridajte rozdrvený strúčik cesnaku a orestujte ďalšie 2 minúty.

Odstavte panvicu z ohňa, pridajte zelenú cibuľku a petržlenovú vňať, potom pridajte hranolky a premiešajte.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Hranolky / Food Network - recepty / Francúzska kuchyňa

Podobné recepty