Dokonalé chrumkavé zemiaky

Hlasy: 4

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Toto jedlo nie je až také zložité na prípravu a zemiaky sú naozaj dokonalé: mäkké ako zemiaková kaša s chrumkavým povrchom. Ak chcete, môžete pridať cibuľový alebo cesnakový prášok pre chutnejší nádych. Zemiaky sa dajú tiež dusiť na smotane. Ako príloha sa tieto zemiaky perfektne hodia k pečenému kuraciemu mäsu s rozmarínom a cesnakom a iným jedlám. Kyslá smotana, salsa alebo syr sú vynikajúcou prílohou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 zemiaky russet, nakrájané na tenké plátky
1/4 šálky rastlinného oleja
3 polievkové lyžice vody
1 polievková lyžica (15 g) masla

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C.

Veľký plech na pečenie vymastite olejom a poukladajte naň zemiaky. Vrch potrite olejom pomocou cukrárskeho štetca; osoľte a okoreňte. Pečte dozlatista, približne 5 minút. Plech so zemiakmi nechajte vychladnúť na mriežke.
Vezmite zapekaciu misu a vložte do nej zemiaky, pričom ich z panvice vyberajte stierkou. Zalejte vodou a prikryte misu, aby sa tekutina neodparila. Zemiaky varte do mäkka (4-6 minút alebo dlhšie).

Prstami rozdrobte maslo okolo zemiakov, aby sa obalili. Pokračujte v pečení bez pokrievky, kým zemiaky nie sú chrumkavé a opečené na požadovanú úroveň (15 – 25 minút), v závislosti od toho, ako veľmi ich chcete opečiť. Zemiaky preložte na mriežku, aby vychladli, a podávajte.

Kategórie:

recept / Večera / Slávnostné jedlá / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Zemiakové jedlá / Prílohy zo zemiakov / Melissa d'Arabian

Podobné recepty