Minestrone
Hlasy: 4
Čas: --
Zložitosť: ľahko
Zložitosť: ľahko
Recept na taliansku polievku Minestrone.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- Vývar - 1 liter
- Šunka - 200 g
- Cuketa - 200 g
- Paradajky v šťave - 200 g
- Parmezán - 100 g
- Zemiaky - 4 ks.
- Paprika - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Pálivá paprika - 1 cm struk bez semien
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
- Kôpor a petržlenová vňať - voliteľné
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šunka, žltá cuketa, paradajky, Parmezán, zemiak, sladká paprika, mrkva, cibuľa, paradajkový pretlak, cesnak, čili paprička, kôpor, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Šunku a mrkvu nakrájajte na kocky s veľkosťou 1 cm a cibuľu a feferónku nadrobno nasekajte. Šunku zľahka opečte na panvici s rastlinným olejom, pridajte cibuľu a opekajte pár minút. Pridajte mrkvu a feferónku, zalejte pohárom vývaru a duste na miernom ohni 10 minút.
- Pre jasnejšiu farbu pridajte k paradajkám paradajkový pretlak a rozmixujte ich. Pridajte k zelenine a duste ďalších 5 minút.
- Zemiaky, papriku a cuketu nakrájajte na kocky s veľkosťou 1 cm. Všetku zeleninu z panvice preložte do hrnca, pridajte zemiaky, papriku a cuketu a dolejte vývarom a potom vodou, aby polievka mala objem 4 litre. Dávajte pozor, aby ste to s tekutinou neprehnali – polievka by mala byť veľmi hustá. Polievku priveďte do varu, osoľte a okoreňte, znížte teplotu a nechajte ju variť 20 minút.
- Do polievky pridajte nadrobno nasekané bylinky a cesnak, varte ďalších 5 minút na miernom ohni a vypnite oheň. Nechajte polievku lúhovať 10-15 minút. Pri podávaní posypte minestrone strúhaným syrom.
Kategórie:
Podobné recepty
