Pikantná rybia polievka so zemiakmi

Ako pripraviť pikantnú rybiu polievku so zemiakmi

Kuchyňa:Karibik,

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Oživte chuť tejto hrejivej rybacej polievky pridaním pálivej škótskej papriky Scotch Bonnet, ktorá je základnou ingredienciou mnohých karibských a afrických jedál. V paprike urobte malý zárez a varte ju vo vývare spolu so všetkými ostatnými ingredienciami. Keď je polievka hotová, nezabudnite pálivú papričku vybrať.

Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 440, celkový tuk 17 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 39 G., sacharidy 34 G., vlákno 4 G., cholesterol 113 mg, sodík 775 mg, cukor 4 G.

Zloženie:

5 polievkových lyžíc nesoleného masla
2 cibule, nakrájané
3 stonky zeleru, nasekané
4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
3/4 šálky šťavy z mušlí
600 g zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na 2,5 cm kúsky.
4 bobkové listy, najlepšie čerstvé
1 paprika Scotch Bonnet
700 g filetu z tresky alebo merlúzy bez kože, nakrájaného na 2,5 cm kúsky.
3 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

treska, merlúza, zemiak, zeler, čili paprička, šťava z mäkkýšov, bobkový list

Odporúčame

10 klasických šampanských koktailov

97 najlepších predjedál na Nový rok a Vianoce

Novoročné dezerty, 31 receptov

31 úžasných receptov na silvestrovskú večeru

64 receptov na koktaily a nápoje na novoročné sviatky

64 receptov na silvestrovské koktaily a nápoje

88 najlepších receptov na sladké pečené dobroty a dezerty na novoročné sviatky

88 najlepších receptov na sladké pečivo a dezerty

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné sviatky

50 rýchlych a jednoduchých receptov na novoročné jedlá

Príprava:

Krok 1

Vo veľkom liatinovom hrnci roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu, zeler a veľkú štipku soli. Varte za občasného miešania, kým zelenina nezačne mäknúť, približne 7 minút.

Krok 2

Pridajte kurací vývar, 2 šálky vody, šťavu z mušlí, zemiaky, bobkový list a ¾ čajovej lyžičky soli. Na spodnej strane čili papričky urobte krížový rez, aby ste odkryli niektoré semienka; pridajte do vývaru. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým zemiaky nezmäknú, 13 až 15 minút.

Krok 3

Rybu osoľte, pridajte ju do polievky a varte na miernom ohni, kým nezhustne, asi 5 minút. Z polievky vyberte čili papričku a bobkový list. Pridajte zelenú cibuľku. Polievku nalejte do misiek a posypte petržlenovou vňaťou a čiernym korením.

Hlasy: 2