Pikantná kukuričná polievka
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Slanina a jalapeños dodávajú tejto polievke hrejivú, korenistú chuť, ktorá dokonale dopĺňa jej krémový základ. Najprv opečte slaninu a potom polievku uvarte v vyškvarenom tuku. Najprv orestujte zeleninu – cibuľu, papriku, feferónky a cesnak – potom pridajte vývar a zemiaky. Nakoniec pridajte smotanu a mrazenú kukuricu. Táto polievka sa rýchlo varí a je ideálna na zimné jedlá. Podávajte s chrumkavými kúskami slaniny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 hrubé plátky slaniny, nakrájané
- 1 stredná cibuľa Vidalia, nadrobno nakrájaná
- 1 stredne veľká červená paprika, nakrájaná
- 1 malá jalapeño paprička, zbavená semienok, stopiek a nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
- 1/4 šálky prémiovej múky
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 2 veľké červené zemiaky, umyté kefkou a nakrájané na kocky
- 1 šálka hustej smotany
- 450 g mrazenej kukurice
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 bobkový list
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: červené zemiaky, kukurica, slanina, Cibuľa Vidalia, sladká paprika, jalapeňos papričky, krém, mleté kajenské korenie, bobkový list
Príprava jedla podľa receptu:
- V malom hrnci na strednom ohni opečte slaninu do chrumkava. Dierovanou lyžicou preložte slaninu na papierovú utierku a odložte. V panvici by mali zostať asi 4 polievkové lyžice vyškvareného tuku.
- Pridajte cibuľu a červenú papriku do panvice. Varte, kým nezmäknú, asi 4 minúty. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte jalapeño a cesnak a varte, kým nezačnú voňať, asi 1 minútu. Vmiešajte múku. Varte, kým nie sú jemne zhnednuté, asi 1 minútu.
- Pridajte kurací vývar a zemiaky a varte na miernom ohni 10 minút; zemiaky zmäknú. Pridajte smotanu, kukuricu, kajenské korenie a bobkový list. Varte na miernom ohni ďalších 15 minút.
- Preložte do servírovacej misky a posypte chrumkavou slaninou.
Kategórie:
Podobné recepty
