Panvicou opečená endívia

Hlasy: 6

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Šťavnatá endívia alebo čakanka nie je len lahodná v surovom stave v šaláte bohatom na vitamíny, ale dá sa použiť aj ako sýtejšia príloha. Na jej prípravu prekrojte hlávky endívie na polovicu a opečte ich na rastlinnom oleji dozlatista. Na dochutenie budete potrebovať len trochu bieleho vínneho octu, štipku soli a čajovú lyžičku cukru. To stačí na zvýraznenie chuti vyprážanej endívie. Posypte nasekanou pažítkou a podávajte. Príloha vyzerá veľmi reprezentatívne.

Odporúčame

Recept:

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 1/4 šálky rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte 4 rozpolené hlávky endívie reznou stranou nadol; osoľte. Opekajte dozlatista a mäkka, raz otočte, približne 10 minút. Pridajte 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu, 1 polievkovú lyžicu vody, 1 čajovú lyžičku cukru a štipku soli. Opekajte a otáčajte endíviu, aby sa obalila olejom, približne 30 sekúnd. Posypte pažítkou.

Recepty s podobnými ingredienciami: šalát z endívie

Kategórie:

recept / Panvica / Hlavné jedlá / Zelenina a huby / Food Network - recepty

Podobné recepty