Obálky s fetou vo vidieckom štýle

Hlasy: 9

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Feta obálky vo vidieckom štýle - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balenie mrazených plátov filo cesta (najlepšie stredne hrubé alebo hrubé pláty, ak je to možné)
700 g feta syra, obdĺžnikového tvaru
Rastlinný alebo slnečnicový olej na vyprážanie
6 plátkov šunky
2 polievkové lyžice dijonskej horčice
2 polievkové lyžice čiernych sezamových semienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: filo cesto, syr feta, Dijonská horčica, šunka, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

Pláty lístkového cesta nechajte cez noc rozmraziť v chladničke a potom ich pred použitím nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, aby sa s cestom ľahšie pracovalo.

Syr sceďte od nálevu. Tenkým, ostrým nožom nakrájajte obdĺžnik syra na 6 plátkov s rozmermi približne 5 x 10 cm a hrúbkou 1 cm. Syr osušte položením plátkov na čistú kuchynskú utierku.
Pláty lístkového cesta položte na rovný povrch a kuchynskými nožnicami alebo malým ostrým nožom ich orežte na požadovanú veľkosť. Mali by byť obdĺžnikové, približne 20 x 30 cm. V prípade potreby použite pravítko.

Položte jeden orezaný kus lístkového cesta pred seba ako list baliaceho papiera s dlhšou stranou (30 cm) smerom nahor a nadol. Na vrch plechu, tesne pod okraj, položte plátky fety a šunky a zrolujte do balíka.

Preložte horný koniec listu cez plnku a potom preložte ľavú a pravú stranu. Čiastočne preloženú plnku otáčajte smerom k sebe, kým nie je úplne preložená. V prípade potreby použite trochu vody, aby ste pomohli utesniť spodný koniec listu.

„Balíček“ položte zataveným okrajom nadol, aby sa cesto pod váhou syra nerozvinulo. Zabalené balíčky neukladajte na seba. Pokračujte v balení, kým vám nedôjde syr a šunka.

V hlbokej panvici rozohrejte olej do hĺbky 8 – 13 cm a predhrejte na 180 °C. Smažte dozlatista, približne 5 minút z každej strany. Cesto by malo mierne nafúknuť. Vyberte ho kliešťami alebo dierkovanou lyžicou a položte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný olej.
Každý syrový obal podávajte na samostatnom tanieri alebo, ak podávate na servírovacom podnose, neukladajte ich na seba. Každý obal potrite 2 polievkovými lyžicami dijonskej horčice a posypte čajovou lyžičkou čiernych sezamových semienok.

Kulinárske radyNesmažené obálky sa dajú zmraziť na neskoršie použitie. Ak ich plánujete zmraziť, jemne ich posypte kukuričným škrobom alebo múkou, aby sa nezlepili.