Šalátové závitky s grilovaným bravčovým mäsom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút plus čas marinovania
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 porcií ako predjedlo
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 porcií ako predjedlo
Závitky z listov šalátu s grilovaným bravčovým mäsom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g tenkých bravčových rezňov bez kosti
- 4 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice nadrobno nasekanej čerstvej citrónovej trávy
- 2 nadrobno nakrájané šalotky
- 1/4 šálky hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice rybacej omáčky
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice rastlinného oleja, plus trochu viac na vymastenie
- Soľ a mleté čierne korenie
Na omáčku a plnku:
- 1/2 šálky čerstvej limetkovej šťavy
- 2 polievkové lyžice rybacej omáčky
- 3 lyžice kryštálového cukru
- Soľ
- 1 polievková lyžica strúhanej mrkvy
- 1 čajová lyžička ázijskej chilli omáčky, ako napríklad Sambal Olek
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku
- 1 hlávka bostonského šalátu (bez listov)
- 1/2 zväzku mäty
- 1/2 zväzku bazalky
- 1/2 zväzku koriandra
- 1 anglická uhorka, nakrájaná na tenké plátky
- 1 červená jalapeño paprička, zbavená semienok a nakrájaná na tenké plátky
- 1 šálka pripravenej vyprážanej šalotky, zelenej cibuľky alebo cibule
- 1 balenie ázijských krevetových chipsov
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, Bostonský šalát, jalapeňos papričky, šalotka, cesnak, sójová omáčka, rybia omáčka, limetková šťava, hnedý cukor, citrónová tráva, mrkva, uhorky, bazalka, koriander, mäta
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte bravčové mäso: Plochou stranou noža roztlačte cesnak na pastu. Preložte ho do veľkej misy a premiešajte s citrónovou trávou, šalotkou, hnedým cukrom, rybacou omáčkou, sójovou omáčkou, rastlinným olejom a 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia. Pridajte bravčové mäso a premiešajte, aby sa obalilo. Prikryte a dajte do chladničky na 2 hodiny alebo cez noc.
- Pripravte omáčkuV malej miske vymiešajte citrónovú šťavu, rybaciu omáčku, kryštálový cukor, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 šálky vody. Pridajte mrkvu, chilli omáčku a cesnak.
Predhrejte gril Bravčové mäso rozohrejte na vysokej teplote. Potrite rastlinným olejom. Vyberte bravčové mäso z marinády a grilujte ho do chrumkava, 3-4 minúty z každej strany. Preložte ho na dosku na krájanie a nechajte 5 minút odpočívať, potom nakrájajte na pásiky.
Bravčové mäso a listy šalátu poukladajte na tanier, navrch dajte bylinky, uhorku, jalapeño a vyprážanú šalotku. Vytvorte šalátové závitky a podávajte s mrkvovou omáčkou a krevetovými hranolkami.
Kategórie:
Podobné recepty
