Rebrá v mojo omáčke na vidieku
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 3
Zložitosť: ľahko
Porcie: 3
Rebrá v moyo omáčke vo vidieckom štýle - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 kusy vykostených bravčových rebier vo vidieckom štýle
- 1 šálka olivového oleja
- 1/4 šálky olúpanej a veľmi nadrobno nakrájanej cibule
- 1/3 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
- 1 šálka čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 2/3 šálky vody
- 1/4 šálky jemne nasekaných čerstvých petržlenových listov
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 2 čajové lyžičky mletej rasce
- 3/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 10 veľkých strúčikov čerstvého cesnaku, ošúpaných a nakrájaných na plátky, izbovej teploty
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, cibuľa, cesnakový prášok, oregano, rasca, Pomarančový džús, limetková šťava, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Na omáčku Moyo: Panvicu postavte na stredne vysoký plameň a pridajte asi 2 polievkové lyžice olivového oleja. Keď sa rozohreje, pridajte cesnak a cibuľu a opekajte za občasného miešania, kým nezískajú jemne zlato-hnedú farbu, približne 2-3 minúty.
Pridajte citrusové šťavy, 2/3 šálky vody, 2 polievkové lyžice olivového oleja a všetky suché ingrediencie. Zmes priveďte k prudkému varu. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. - Na rebrá: Predhrejte rúru na 160 °C.
Rebrá osoľte a okoreňte. Do veľkej rozpálenej panvice nalejte dostatok oleja, aby siahal po rebrá. Rebrá opečte asi 3 minúty z každej strany. Preložte do veľkého plechu na pečenie.
Rebrá nalejte mojo omáčkou a miešajte, kým nie sú úplne obalené. Pevne prikryte a varte na miernom ohni 3 hodiny, pričom každú hodinu polejte mojo omáčkou. 30 minút pred koncom varenia odokryte a nechajte mäso variť do mäkka.
Kategórie:
Podobné recepty
