Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Kým čakáte na hlavné jedlo, ponúknite svojim hosťom toto ľahké predjedlo, ktoré sa neuveriteľne rýchlo a jednoducho pripravuje. Veľkorysé množstvo koriandra dodáva tomuto jogurtovému dipu jemnú zelenú farbu, fantastickú arómu a živú chuť, okorenenú kardamónom, pikantnými jalapeños a štipľavou rascou. Omáčka sa krásne hodí k vyprážaným plackám aj k nakrájanej čerstvej zelenine. Poukladajte ich okolo misky s omáčkou a podávajte.

Zloženie:

• 1,5 šálky husto natlačeného čerstvého koriandra, plus navyše na servírovanie
• 3/4 čajovej lyžičky mletého kardamónu
• 3/4 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1 strúčik cesnaku
• 1 jalapeño (odstráňte semienka, aby ste znížili pálivosť)
• Šťava z 1 malého citróna
• 1,5 šálky gréckeho jogurtu
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja (voliteľné)
• Na servírovanievyprážané placky a/alebo nakrájaná zelenina

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

jogurt, citrónová šťava, jalapeňos papričky, kardamóm, rasca, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V mixéri zmiešajte koriander, kardamóm, rascu, cesnak, jalapeño a citrónovú šťavu a mixujte do hladka. Zmes preložte do stredne veľkej misky, pridajte jogurt a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Premiešajte.
Krok 2
• Prelejte omáčku do servírovacej misky a pokvapkajte olivovým olejom, ak ho používate. Posypte koriandrom. Podávajte s vyprážanými plackami a/alebo nakrájanou zeleninou na namáčanie.

Hlasy: 2