Cibuľovo-jogurtový dip

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 70, celkový tuk 3 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 4 G., sacharidy 7 G., vlákno - G., cholesterol 5 mg, sodík 340 mg, cukor 3 G.

Tento ľahký a zdravý dip sa pripravuje z gréckeho jogurtu a nízkotučného mlieka. Pre výraznejšiu chuť bez potreby majonézy vmiešajte šalotku skaramelizovanú v olivovom oleji a balzamikovom octe. Podávajte tento cibuľovo-jogurtový dip s čerstvou zeleninou ako nízkokalorické predjedlo alebo ho použite ako omáčku k mäsu a hydine.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 polievková lyžica olivového oleja
1 šálka nasekanej šalotky (asi 2 veľké cibule; 150 g)
1 čajová lyžička balzamikového octu
1 šálka gréckeho jogurtu, 2 % tuku
1/4 šálky mlieka, 1 % tuku
1/4 šálky nasekanej pažítky
Nakrájaná zelenina, praclíky s nízkym obsahom soli alebo pita chipsy na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šalotka, balzamikový ocot, jogurt, mlieko, pažítka

Príprava jedla podľa receptu:

V malej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte šalotku a 1/2 čajovej lyžičky soli a za častého miešania varte, kým šalotka nezmäkne a nezostane priesvitná, približne 5 minút. Pridajte 1/4 šálky vody a balzamikový ocot, znížte teplotu a za občasného miešania varte, kým šalotka nezhnedne a neskaramelizuje sa, 12 – 15 minút.
V stredne veľkej miske zmiešajte šalotku, jogurt, mlieko, pažítku, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pred podávaním prikryte a nechajte 30 minút vychladnúť v chladničke. Dip môžete nechať vychladiť aj cez noc.

Kategórie: