Grilované krevety s mojito a limetkou

Hlasy: 6

Ako pripraviť - Grilované krevety Mojito s limetkou

Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 194, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 5 G., vlákno 1 G., cholesterol 143 mg, sodík 644 mg, cukor 1 G.

Morské plody patria na gril! Špeciálna marináda dodáva týmto krevetovým špízom tropickú citrusovú chuť, zatiaľ čo posypané opečeným kokosom, koriandrom a nasekanými arašidmi im dodáva sviežu chuť a lahodnú chrumkavosť. Podávajte tieto špízy ako predjedlo, hlavné jedlo alebo ich použite v mexických tacos.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 balíček (30 g) marinádovej zmesi Mojito a limetky
1/4 šálky rastlinného oleja
2 polievkové lyžice jablčného muštu alebo bieleho vínneho octu
900 g veľkých kreviet, ošúpaných, zbavených žil a chvostov
1/4 šálky nesladených kokosových vločiek
1/4 šálky čerstvých lístkov koriandra, nahrubo nasekaných
1/4 šálky solených pražených arašidov, nahrubo nasekaných
2 limetky, nakrájané na mesiačiky
Špeciálne vybavenieosem drevených špajdlí, dlhých 30 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, kokosové vločky, vápno, koriander, Arašid, vínny ocot

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej mise zmiešajte marinádovú zmes, olej, ocot a 2 polievkové lyžice vody. Odložte si 3 polievkové lyžice marinády na potretie kreviet. Pridajte krevety do zvyšnej marinády a premiešajte, aby sa obalili. Prikryte a dajte na 30 minút do chladničky.
Predhrejte gril na vysokú teplotu.

Kokosové vločky vložte do malej panvice vhodnej do rúry a grilujte ich za častého trasenia dozlatista, 3–4 minúty. Opečený kokos preložte na čistý tanier vystlaný papierovými utierkami a nechajte vychladnúť. Odložte bokom.
Navliekajte krevety na špajle: prevlečte špajľu cez jednu krevetu, potom cez druhú krevetu, striedavo tak, aby chvost druhej krevety bol priamo nad hlavou prvej krevety. Mali by ste mať 8 špajlí so 6 krevetami na každej.
Odtrhnite 2 veľké kusy alobalu a každý z nich preložte do dlhého obdĺžnika. Poukladajte ich na gril, asi 30 cm od seba. Položte špízy na rošt grilu tak, aby odkryté drevené konce spočívali na alobale (tým zabránite spáleniu špízov). Grilujte, kým spodná strana kreviet nie je ružová a miestami zhnednutá, 3 až 4 minúty. Otočte špízy a potrite ich odloženou marinádou. Grilujte, kým spodná strana nie je ružová, ďalšie 3 až 4 minúty. Preložte na tanier.
Pridajte koriander a arašidy do kokosu a premiešajte. Posypte krevety zmesou a podávajte s mesiačikmi limetky.

Taco:
Tieto krevety sú ideálne na prípravu krevetových tacos s limetkou a mojito..

Pred napichnutím kreviet na špíz odstráňte chvostíky. Podávajte s pšeničnými tortillami, kyslou smotanou, limetkou a posypaním kokosom, koriandrom a arašidmi.