Grilovaný losos a zelenina vo fólii

Hlasy: 1

Ako variť - Grilovaný losos a zelenina v alobale

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 339, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 40 G., sacharidy 9 G., vlákno 1 G., cholesterol 77 mg, sodík 732 mg, cukor 2 G.

Pripravte si rýchle a chutné kompletné grilované jedlo. Kým sa losos griluje, opečte si popri ňom v alobalovom obale zeleninu – brokolicu a mrkvu. Podávajte pokvapkané pikantnou cesnakovou omáčkou a posypané sezamovými semienkami v ázijskom štýle.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 šálok ružičiek brokolice
2 mrkvy, nakrájané diagonálne na plátky hrubé 0,5 cm.
1 polievková lyžica rastlinného oleja
1 ČL tmavého sezamového oleja
4 filety z lososa s kožou, 170 g každý (stredná časť), najlepšie divokého lososa
1 čajová lyžička opečených sezamových semienok
Cesnaková chilli omáčka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, mrkva, brokolica kapusta, sezamový olej, cesnaková omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte vonkajší gril na stredne vysokú teplotu.
Na 45-centimetrovom pláte silnej hliníkovej fólie zmiešajte brokolicu, mrkvu, rastlinný olej, soľ a korenie. Dve dlhé strany fólie spojte navrchu a dvakrát ich preložte, aby sa utesnili. Zvyšné dve krátke strany priložte nahor a preložte ich dovnútra, pričom ich zahnite, aby sa utesnili; odložte bokom.

Ľahko potrite polovicu grilovacích roštov olejom. Rybu osušte papierovými utierkami a osoľte a okoreňte čiernym korením. Zväzok zeleniny položte na nemastenú stranu grilu a grilujte, kým zelenina nezmäkne a brokolica nezíska jasnozelenú a jemne opečenú, približne 10 minút. Lososa grilujte na naolejovanej strane grilu kožou nadol, kým sa neobjavia chrumkavé stopy po grilovaní, 3 až 4 minúty. Rybu otočte a pokračujte v grilovaní, kým nie je prepečená, ale v strede stále mierne ružová, ďalšie 3 až 4 minúty.
Dávajte pozor, aby ste sa nepopálili parou, otvorte alobalový obal a zeleninu dobre premiešajte. Rozdeľte na 4 taniere a na každý dajte kúsok lososa. Lososa pokvapkajte chilli-cesnakovou omáčkou, posypte zeleninu sezamovými semienkami a pokvapkajte sezamovým olejom.

Kategórie: