Grilované plnené kuracie prsia so špenátom a artičokmi

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 527, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 84 G., sacharidy 10 G., vlákno 5 G., cholesterol 273 mg, sodík 1124 mg, cukor 2 G.

Na plnenie kuracích pŕs sa používa špenátovo-artičokový dip. Môžete použiť kupovaný dip alebo zvyšky domáceho dipu. Pre krémovejšiu a slanšiu chuť pridajte fetu a naplňte kuracie prsia plnkou. Grilujte a vychutnajte si lepkavý dip vo vnútri šťavnatého kurčaťa.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g špenátovo-artičokového dipu
110 g rozdrobenej fety
0,5 čajovej lyžičky rasce
4 veľké kuracie prsia bez kože a kostí
Špeciálne vybaveniekuchynská šnúrka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, špenát, Artičoky, syr feta, rasca

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte špenátový a artičokový dip, fetu a rascu do hladka. Zmes preložte do cukrárskeho vrecka (alebo vrecka so zipsom, ktorého roh je odstrihnutý tak, aby ste vytvorili otvor široký 1 cm).
Prsia položte na dosku na krájanie. Ostrým nožom vyrežte vrecko v najhrubšej časti každého prsníka. Jemne ním pohybujte nožom tam a späť, pričom dávajte pozor, aby ste nezväčšili otvor alebo neprepichli vrchnú alebo spodnú časť kurčaťa.

Do každého vrecka dajte malé množstvo plnky. Špičku každého prsníka prehnite nadol a zaistite dlhým kusom kuchynskej šnúry, previažte ju naprieč a uistite sa, že otvor vrecka je zaistený šnúrkou. Dochutte soľou a korením. Kuracie mäso dajte na 1 hodinu do chladničky, aby plnka stuhla.
Predhrejte gril na nepriamy ohrev.
Kuracie mäso položte hornou stranou nadol na chladnú stranu grilu. Prikryte a varte, raz otočte, kým vnútorná teplota v najhrubšej časti kuraťa nedosiahne 71 °C, približne 15 minút. Preložte kuracie mäso na horúcu stranu grilu a varte, kým obe strany nie sú zhnednuté, 2 – 3 minúty z každej strany.
Kuracie mäso preložte na dosku na krájanie, prikryte alobalom a nechajte 5 minút odpočívať. Odstráňte šnúrku a kuracie mäso nakrájajte na medailóniky.

Kategórie: