Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Grilované krevety Garides s vajíčkovo-citrónovou omáčkou "Avgolemono" - podrobný recept.

Zloženie:

• 24 veľkých kreviet, ošúpaných a zbavených vnútorností
• 1/2 šálky olivového oleja
• 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého oregana
• 1 polievková lyžica mletého cesnaku
• 1 šálka rybieho vývaru
• 1/2 šálky nadrobno nakrájaných paradajok
• 2 vajcia
• 1/3 šálky citrónovej šťavy
• 1 ČL mletej červenej papriky
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• Citrónové kliny na ozdobu
• 6 drevených špajlí (namočte na 30 minút do vody)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

krevety, paradajky, vajcia, citrónová šťava, cesnak, vločky červenej papriky, oregano, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Krevety marinujte v olivovom oleji, oregane a cesnaku 30 minút.
  
  Predhrejte gril. Predhrejte rúru na 230 °C.
  
  Na každý špíz napichnite 4 krevety, striedavo s plátkami citróna. Položte ich na horúci gril a rýchlo ich opečte, kým nie sú z oboch strán opečené, ale nie úplne uvarené.
  
  Špízy vložte do zapekacej misy, krevety a paradajky zalejte rybím vývarom a vložte do rúry na približne 4 minúty.
Krok 2
• Vyberte panvicu z rúry, vyberte krevety a položte ich na tanier.
  
  V miske rozšľahajte vajcia s citrónovou šťavou. Pomaly prilejte rybí vývar a paradajky a miešajte, kým sa nespení. Dochutíme soľou a korením. Omáčkou prelejte krevety a posypte petržlenovou vňaťou. Podávajte teplé ako predjedlo.

Hlasy: 2