Grilovaný losos vo fólii

Hlasy: 3

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 477, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 13 G., bielkoviny 36 G., sacharidy 5 G., vlákno 1 G., cholesterol 124 mg, sodík 540 mg, cukor 2 G.

Tento jednoduchý recept na lososa zabaleného v alobale vás inšpiruje ku grilovaniu po celý rok. Namiesto použitia niekoľkých menších filetov uvaríme veľký kus ryby a pred podávaním ho natrháme. Pre dokonalú rybaciu omáčku zmiešajte citrón, cibuľu, cesnak a maslo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 červená cibuľa, pozdĺžne prekrojená na polovicu a nakrájaná na veľmi tenké plátky
1 citrón, veľmi tenko nakrájaný, bez jadierok
1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky
1 filet z lososa s hmotnosťou 700 g, rozrezaný v strede, bez kože
55 g rozpusteného nesoleného masla
1 PL sušeného talianskeho korenia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: losos, červená cibuľa, citrón, Talianske korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Cibuľu, citrón a cesnak zmiešajte s poriadnou štipkou soli a korenia. Zmes rozotrite do stredu 60 cm hrubej fólie. Na cibuľovú zmes poukladajte rybu, pokvapkajte maslom a posypte talianskym korením. Dochutte soľou a korením.

Prehnite dve dlhé strany fólie nahor, aby sa zalepila. Prehnite konce fólie dovnútra a pritlačte, aby sa zalepila, pričom vo vnútri nechajte malý priestor na cirkuláciu pary.
Položte balenie na rošt grilu a varte 10–15 minút. Opatrne, aby ste sa vyhli popáleninám parou, otvorte balenie a skontrolujte, či je mäso prepečené. Malo by byť väčšinou nepriehľadné s mierne ružovkastým stredom. Preložte balenie na dosku na krájanie a nechajte asi 5 minút odpočívať.
Lososa nakrájajte na 4 rovnaké kusy a rozdeľte ich na 4 taniere. Na rybu rovnomerne rozložte cibuľu a citróny a polejte šťavou z alobalu.

Kategórie: