Tekvicová rolka s tvarohovým krémom

Hlasy: 3

Ako pripraviť tekvicovú rolku s plnkou z krémového syra

Čas: 3 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Podrobný recept na škoricovo-tekvicovú piškótovú rolku s tvarohovo-čokoládovou plnkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Piškótový koláč

1/3 šálky práškového cukru na prácu
1 polievková lyžica mletej škorice
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 a 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
1 a 1/4 šálky cukru
3 veľké vajcia izbovej teploty
1 polievková lyžica. tekvicové pyré
1 šálka mliečnych čokoládových lupienkov

Plnenie

1/2 šálky nasekanej bielej čokolády
1 polievková lyžica (15 g) masla izbovej teploty
230 g krémového syra mascarpone

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, cesto na sušienky, mliečna čokoláda, biela čokoláda, smotanový syr, syr mascarpone, vajcia, tekvicové pyré, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry. Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Vymastite plech na pečenie alebo ho vysteľte papierom na pečenie. Na pracovnú dosku položte čistú kuchynskú utierku a posypte práškovým cukrom.
Pripravte si piškótový koláčV stredne veľkej mise zmiešajte múku, škoricu, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej stredne veľkej mise šľahajte cukor a vajcia elektrickým mixérom na vysokej rýchlosti asi 2 minúty. Pridajte tekvicové pyré a čokoládu. Postupne zašľahajte do múčnej zmesi. Cesto vložte do pripravenej formy na pečenie a rovnomerne ho rozotrite. Pečte asi 12 minút.

Tenkou kovovou špachtľou alebo nožom prejdite po okraji koláča a ihneď vyklopte formu na kuchynskú utierku. Opatrne odstráňte papier na pečenie. Začnite od krátkeho konca a zrolujte koláč a utierku do rolády. Nechajte 45 minút úplne vychladnúť.
Pripravte si čokoládovú plnkuČokoládu a maslo dajte do stredne veľkej misy. Misku postavte nad hrniec s vriacou vodou. Miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí a zmes nezhustne, približne 2 minúty. Pridajte mascarpone a elektrickým mixérom šľahajte do hladka.
Opatrne rozviňte piškótu a odstráňte utierku. Pomocou špachtle rozotrite plnku na piškótu. Znovu zrolujte a zabaľte do potravinovej fólie. Nechajte aspoň 2 hodiny v chladničke. Pred podávaním nakrájajte koláč na porcie a poukladajte na servírovacie taniere.

Recept tekvicová rolka.