Šalát s pečenou repou a kozím syrom

Hlasy: 7

Ako pripraviť - Šalát z pečenej cvikly a kozieho syra

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Šalát z pečenej repy a kozieho syra - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 stredných repa koreňová zelenina, úplne jasné
1/2 šálky balzamikového octu
1/2 šálky olivového oleja
2 čajové lyžičky horčice
120 g rukoly
1/3 šálky opečených, solených mandlí
120 g mäkkého kozieho syra, rozdrobeného

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, rukola, kozí syr, mandľa

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.

Cviklu zabaľte jednotlivo do alobalu a poukladajte na plech na pečenie. Pečte ju 50 minút až 1 hodinu, v závislosti od veľkosti, kým sa malý ostrý nôž zapichnutý do stredu ľahko nevyberie. Cviklu rozbaľte a nechajte ju 10 minút odpočívať, kým nevychladne natoľko, aby ste s ňou mohli manipulovať.

Cviklu ošúpte malým ostrým nožom cez kus pergamenového papiera, aby ste si nezafarbili dosku na krájanie.
Zmiešajte ocot, olivový olej, horčicu, 2 čajové lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku korenia. Kým je cvikla ešte teplá, prekrojte každú cviklu na polovicu, potom každú polovicu nakrájajte na 4-6 plátkov a vložte ich do veľkej misy. Keď je cvikla nakrájaná, premiešajte ju s polovicou dresingu, 1 čajovou lyžičkou soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Podľa potreby dochuťte.

Rukolu vložte do samostatnej misky a premiešajte s veľkým množstvom dresingu. Rukolu poukladajte na servírovací tanier, potom navrch dajte repu, mandle a kozí syr. Podľa chuti pokvapkajte ďalším dresingom, dochuťte soľou a korením a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Recept šalát s pečenou repou.

Kategórie:

recept / Šaláty / Zeleninové šaláty / Ina Garten

Podobné recepty