Šalát z pečenej repy s vlašskými orechmi glazovanými kozím syrom

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Šalát z pečenej repy s vlašskými orechmi a glazúrou z kozieho syra

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Šalát z pečenej cvikly s vlašskými orechmi a kozím syrom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vyprážaná repa

6 červených cviklí
6 žltých cviklí
2 polievkové lyžice soli
2 lyžice čierneho korenia alebo podľa chuti
3 polievkové lyžice octu
3 PL olivového oleja

Glazované vlašské orechy

2 polievkové lyžice vody
2 polievkové lyžice cukru
1,5 šálky vlašských orechov
2 šalotky, nakrájané na kocky
3 polievkové lyžice nasekaného tymianu
2 lyžice sherry octu
2 PL olivového oleja
120 g kozieho syra

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, šalotka, vlašské orechy, kozí syr, sherry ocot, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.

Cviklu pridajte do zapekacej misy so soľou, korením, 3 lyžicami octu a 3 lyžicami olivového oleja. Prikryte alobalom a pečte 1 hodinu.
Vyberte repu z rúry a nechajte ju mierne vychladnúť. Pomocou niekoľkých papierových utierok a gumených rukavíc repu ošúpte, pričom žltú a červenú repu ošúpte osobitne. Červenú repu nakrájajte na doske vystlanej papierom na krájanie. Vložte ju do misky a odložte bokom. Zopakujte so žltou repou a vložte ju do samostatnej misky.

Znížte teplotu rúry na 150 °C.

V stredne veľkom hrnci priveďte vodu, cukor a vlašské orechy k varu na strednom ohni. Sceďte tekutinu a vlašské orechy poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v rúre 12 až 15 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
Rozdeľte šalotku a tymian medzi červenú a žltú repu.

Každú cviklu dochutíme octom, olivovým olejom, soľou a korením. Cviklu poukladáme na veľký servírovací tanier. Ozdobíme rozdrobeným kozím syrom a kandizovanými vlašskými orechmi.

Kategórie:

recept / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty / Aaron McCargo ml.

Podobné recepty