Šalát s cviklou a citrusmi

Hlasy: 1

Ako pripraviť - šalát z červenej repy a citrusov

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Šalát z červenej repy a citrusov - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 mladých cviklí alebo 6 veľkých koreňových zeleniny, orezaných vňatí a koreňov
2 pomaranče Navel
1 nakrájané avokádo
0,5 malej cibule, prekrojené na polovicu a nakrájané na tenké plátky
0,25 šálky nasekaných čiernych olív
10 nahrubo nasekaných lístkov mäty
150 g rozdrobeného mladého syra
Šťava z polovice limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, Pomaranče, Avokádo, syr feta, limetková šťava, olivový, mäta

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 °C.

Ak používate mladú cviklu, zabaľte 3 – 4 cvikly spolu do alobalu a poukladajte ich na plech na pečenie. Väčšie cvikly zabaľte jednotlivo. Cviklu pečte, kým nezmäkne a nebude sa dať ľahko prepichnúť nožom, približne 20 minút pre mladú cviklu a 30 – 40 minút pre väčšiu cviklu. Vyberte cviklu z rúry a po dostatočnom vychladnutí otvorte alobalové balenia.
Pomaranče ošúpte a rozdeľte na segmenty. Odrežte vrch a spodok pomarančov tak, aby boli pripravené na položenie na dosku na krájanie. Ostrým nožom odrežte šupku zhora nadol, pričom odstráňte kôru a bielu dužinu, aby ste odstránili akékoľvek vláknité tkanivo. Rozdeľte na jednotlivé segmenty. Plátky vložte do veľkej misy. Pridajte avokádo, cibuľu, olivy a mätu.

Cviklu ošúpte pomocou papierových utierok. Cviklu nakrájajte na štvrtiny. Vložte ju do misky s pomarančmi, posypte syrom, osoľte a okoreňte a pokvapkajte olivovým olejom a limetkovou šťavou. Premiešajte a ihneď podávajte.

Recept šalát z červenej repy s pomarančom.

Autor receptu - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmannová) šéfkuchárka, moderátorka, producentka
Kategórie:

recept / Šaláty / Teplé šaláty / Zeleninové šaláty

Podobné recepty