Zelený šalát s cviklou a pistáciami

Hlasy: 3

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 267, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 13 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 330 mg, cukor 7 G.

Čerstvá cvikla je lahodnou a zdravou ingredienciou do šalátov bohatých na vitamíny. Nakrájajte malú cviklu na veľmi tenké plátky, premiešajte s rukolou a kelom, posypte nasekanými pistáciami a pokvapkajte pomarančovým vinaigrette.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 polievkové lyžice bieleho balzamikového octu
1 polievková lyžica pomarančovej šťavy
1 čajová lyžička dijonskej horčice
0,5 šálky extra panenského olivového oleja
1 balenie (150 g) malej rukoly
1 balenie (150 g) malej kelu
4 malé červené a/alebo žlté cvikly, ošúpané a očistené
0,5 šálky lúpaných pistácií, nahrubo nasekaných
Špeciálne vybaveniemandolínový krájač zeleniny

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: repa, kel, rukola, balzamikový ocot, Pomarančový džús, Dijonská horčica, pistácie

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske vymiešajte ocot, pomarančovú šťavu a horčicu do hladka. Postupne prilejte olivový olej a neustále miešajte, kým dresing nezhustne a nezhustne. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Malú rukolu a kel zmiešajte vo veľkej mise. Cviklu nakrájajte na veľmi tenké plátky mandolínou a pridajte ju k zelenine spolu s pistáciami. Pokvapkajte vinegretom a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Zimné jedlá / Šaláty / Zeleninové šaláty / Food Network - recepty

Podobné recepty