Šalát z čerstvej cvikly s jablkami
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 123, celkový tuk - G., nasýtené tuky - G., bielkoviny - G., sacharidy - G., vlákno - G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukor - G.
Kalórie 123, celkový tuk - G., nasýtené tuky - G., bielkoviny - G., sacharidy - G., vlákno - G., cholesterol - mg, sodík - mg, cukor - G.
Cviklu a chrumkavé, kyslasté jablko, napríklad Granny Smith, nakrájajte na tenké plátky, pokvapkajte šalotkovou vinegretou a posypte kandizovanými vlašskými orechmi. Tesne pred podávaním premiešajte, aby sa jablká nesfarbili a šalát mal elegantnejší vzhľad.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 PL nadrobno nasekanej šalotky
- 1 PL bieleho vínneho octu
- 2 čajové lyžičky zrnitej horčice
- 1 čajová lyžička medu
- 3 polievkové lyžice orechového oleja
- 2 jablká Granny Smith
- 1 cvikla, ošúpaná
- 2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 lyžice nasekaných kandizovaných vlašských orechov
- Špeciálne vybaveniemandolínový krájač zeleniny alebo kuchynský robot s čepeľou na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: repa, jablká, celozrnná horčica, vínny ocot, med, vlašské orechy, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte šalotku, vínny ocot, horčicu, med, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľko štiepok čierneho korenia. Pomaly prilejte orechový olej za stáleho miešania metličkou, kým nezískate hladký, mierne hustý dresing.
- Pomocou krájača zeleniny nakrájajte jablká a cviklu na dlhé, tenké prúžky.
- Cviklu poukladajte na servírovací tanier a navrch dajte jablká. Pokvapkajte dresingom a posypte pažítkou, petržlenovou vňaťou, vlašskými orechmi a podľa chuti osoľte a okoreňte. Tesne pred podávaním premiešajte.
Kategórie:
Podobné recepty
